12.31
2019
熱炒店突破格局,重塑私房工夫料理形象 - 大烹小饌
原為胖子小吃八德店。來自屏東大武山客家村的胡家人,北上開設熱炒店。食材配料多為家人親手研製,具料理功夫。多年前第二代獨立開設二號店,除延續家傳料理特色,更講究選料與菜色研發。希望跳脫現有框架,獨立發展品牌。經由甦活改造聚焦「親民風私房客台菜」定位,並以新名稱「大烹小饌」與Slogan「平實餐桌老饕享受」來表達。店內以懷舊手繪圖文訴說家族歷史,突破熱炒店店格,重塑精緻私房功夫料理形象,吸引了大量舊雨新知饕客造訪。


店家名稱:大烹小饌/原胖子八德
店家地址:105台北市松山區八德路四段279號1
店家電話:02 2370 7118
營業時間:11:00-14:00 ; 17:00-23:30 (週五晚上營業至00:00)
店家FBhttps://www.facebook.com/HUTATIDA/