萬華老牌串烤店潮變身吸客千禧世代 ─ 元味串燒 Skewers Home

01.01

2020

烤究艋呷，串香天涯
— 元味串燒Skewers Home

1983年，萬華西昌街與貴陽街口，
小攤車飄起了香噴噴的烤肉味道，
蕭家夫妻埋首，爐火邊揮汗燒烤。
新鮮食材自配滷包，烤醬用20種中藥材加冰糖特熬。
七里香半切，老火候逼出油膩腥氣，外酥內脆，
老師傅的手工甜不辣、紅上大螢幕的艋舺大雞腿…
浸滷、沾醬、現點現烤，兩代傳承有料。
一串串從小吃到大，萬華的孩子記牢牢，
走遍天涯，再遠都不忘，家的味道。

改造重點 (深度改造)

萬華在地40年老牌台式燒烤，家傳獨門醬汁加持，味道獨特，從攤子起家時便吸引眾多死忠客群，不少人移居或出國多年後不忘來此回味。6年前從舊攤位搬至現址，雖近在咫尺，仍有許多老顧客找不到門店，且店面狹小無內用區，整體品牌論述與店面形象也有待提升。透過改造以Slogan「烤究艋呷，串香天涯」與英文命名Skewers Home再出發，新潮木作重設格局與動線，闢出迷你內用區。主力商品重命名，醒目招牌立起，重塑在地指標名店。

來看看元味串燒的品牌故事【萬華老牌串烤】

店家名稱：元味串燒 Skewers Home
店家地址：108 臺北市萬華區西昌街111號
店家電話：02 2311 1301
營業時間：(一)~(日) 17:00-00:30
店家 FB ：https://www.facebook.com/Skewers.Home

• 歡迎點開下方縮圖，觀看更多照片。圖片 1-4 為改造後；圖片5為改造前 (下方附有圖說)

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