01.01
2021
宮廷點心凸顯手藝,感性號召新舊客群 — 台北御珍
御點珍方,鮮潤綠豆黃
— 台北御珍 YuJade Cake

浸泡、脫殼,輾壓、熬煮、真空殺菌,
鮮嫩綠豆仁碾磨成粉、細細過篩,
加入冷壓橄欖油與進口奶油壓模入餡。
繁複工序成就溫潤如玉的綠豆黃,九種口味。
棗泥、核仁、蓮蓉松子、抹茶、紫蘇梅…
皇朝宮廷的糕點、過年過節的饞嘴,
京城御廚不外傳的技藝,楊師傅 10 年深蹲學習,
水果熬煮糖汁、全程手工的堅持,
不減工、不花俏,味美來自手藝的純粹扎實。
還有廣式月餅皮薄餡豐,桂花江米條酥脆喀滋,
甜而不膩,把記憶和美意都嚐盡,
台北御珍,為您復刻一方甜美的舊光陰。


 
  • 改造重點 (輕改造型店)
傳承京城御廚好手藝,台北御珍專攻宮廷及年節糕點,招牌商品─綠豆黃曾獲選為2000年總統就職國宴點心,商品質精有特色,店面也光鮮,然費工手製的工藝特點未清楚傳達。透過改造品牌定位暨Slogan「御點珍方,鮮潤綠豆黃」輔以英文名稱「YuJade Cake」,搭配綠豆黃製程介紹的設計形象,傳遞手藝溫度,助推國內外伴手禮市場。




店家名稱:台北御珍
店家地址:104 台北市中山區長春路199號
店家電話: (02) 2518 0162
營業時間:(一) – (五) 08:00 - 20:00 (六) 10:00 - 18:00
店家 FB :https://www.facebook.com/YuJade.cake


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