11.26
2021
萬華厝邊,老鎖匠的咖啡角落塑形傳神 — 九日咖啡
養豆九日‧鎖味極致
— 九日咖啡9 Days Coffee


很多年前,在那個咖啡還不普遍的年代,
一個愛喝咖啡的萬華老鎖匠,
因為走遍台北也找不到滿意的口味,
索性在小小的配鎖攤旁,開了間0.7坪大的店,
一邊配鎖開鎖,一邊煮賣喜愛的咖啡。
自己要喝的當然要用好的精品豆,
一杯一杯,厝邊頭尾也迷上這款味,
天天報到,催生了獨家口味叫阿伯特調,
龍山寺對面廣州街的亭仔腳, 
2005年,豎起中萬華第一面咖啡店招。

後來,老鎖匠想退休,兒子媳婦接了手,
兩人比老爸更講究,專業拜師堅持自己烘豆。
精算9天,養出豆子最完美極致的成果,
九日咖啡走出萬華,卻依然保留鎖匠角落。
開鎖的傢俬猶在,阿伯們最愛的特調依然醇厚,
更多嶄新口味的密碼,等待懂喝的朋友來解鎖!

 
  • 改造重點
位於萬華廣州街騎樓下,九日咖啡由一名老鎖匠創立,如今傳承至二代,自家烘豆廣受在地客支持,以外帶為主的創始店,店門前仍保有打鎖作業區,環境及視覺較雜亂。透過改造以品牌定位「老鎖匠的咖啡角落」與Slogan「養豆九日‧鎖味極致」呼應品牌歷史及烘豆特色,重整店裝打造市井味文青風的咖啡角落。

來看看九日咖啡的品牌故事【老鎖匠的咖啡角落


店家名稱:九日咖啡
店家地址:108 台北市萬華區廣州街213號 
店家電話:(02) 2306 2885
營業時間:(一) – (日) 11:00 - 20:30
店家 FB :
https://www.facebook.com/9daycoffee