09.04
2017
一个有关星星的约定~毛麻花的故事 <成都 洛帶古鎮>
一个有关星星的约定~毛麻花的故事
洛带古镇附近有座毛家山，每当春天来临，漫山梨花开放，由此得名梨园村。这是一个毛氏客家人聚集地。村里有一个小姑娘，喜欢念书，喜欢唱歌。做完作业，忙完农活后常常坐在家门口看着通往山外的小路，望着满天闪亮的星星，唱着“一闪一闪亮晶晶”的儿歌，等着爸爸早点回家。
上个世纪七十年代，小姑娘家条件不好，加上母亲生病没有劳动能力，生活的压力重重落在父亲身上，勤劳的父亲除了努力耕田种果，还要挑着自家手工制作的麻花和新鲜的梨到洛带街上叫卖。当时村里只有一条崎岖的山路通往街上，来回得走上好几个钟头。
那个时候，满山都是绿树野花，满天星星眨呀眨。有一回天色已晚，小姑娘在等爸爸回家，不知不觉在老屋门板上画了一颗星星，也许是思念，也许是梦想，也许是许愿，也许是年幼的她想为自己和家人照亮走出大山的路。
走出山村老家
小姑娘叫毛水兰，是一个勤快好学的小学生，一边上学读书，一边照顾母亲，还要帮忙做农活，有时也同父亲一道下山卖麻花。那条静僻弯曲的山路，除了父亲的汗水和脚步，也印刻着她日日成长的足迹。后来她以优异的成绩毕业工作，结婚生女，也让父母度上幸福晚年。
岁月如梭，进入21世纪，年事已高的毛爷爷早已不卖麻花了。时代却天翻地覆起来。2005年，洛带古镇进行开发，召唤地方特色产品入列，当年的小女孩灵机一动，寻思把爸爸的麻花变成旅游商品，可古板的毛爷爷坚持“传男不传女”的古训，就是不教技术给女儿。女儿不行女婿可以吧？毛爷爷好不容易答应了，可老公又不干，于是又劝又争，生拉硬拽，终于行动起来。毛爷爷和女婿蒋朝虎带着几个老家乡亲下山创业。说来也巧，第一家店适好就开在毛爷爷当年常常摆摊的地点旁边，于是取名“毛麻花”。
直心肠的卷滋味
毛爷爷和蒋朝虎都是纯朴的山里人，做事干脆直爽，不拐弯抹角。制作麻花从搓、折、绕、扭、滚手法开始，一丝不苟，练成绝活。配料、和面、制皮、搓形、油炸、包装，每一个工序都严格把关。食材不好——不行，换！手艺不精——不行，练！味道有差——不行，改！口感有异——不行，倒！功夫不负有心人，精心打造的卷卷麻花，惊艳味蕾，唇齿留香。那一曲一扭的麻花宛如老家蜿蜒的山路，处处透着山里淳朴的童年味道。
后来毛爷爷离世了，蒋朝虎仍然遵循他传下的客家工匠精神，坚持纯手工制作，并花了许多功夫钻研，进行产品创新。于是香酥脆甜的花生糖。木槌咚咚敲打的现做花生酥，星星靓眼的米花糖，香飘四溢的独家青椒酱相继推出。“毛麻花”的生意越来越火，成了洛带古镇的“好商家”。
童年的星星点亮未来
2017年，洛带古镇获得国家支持，决心打造客家文创特色古镇，并请来台湾专家进行策划辅导，毛麻花被选为第一批改造的店家。为汲取灵感，顾问跟着当年的小姑娘，回到毛家山梨园老家，百年木造老屋历经风霜倾圮毁朽，只剩几扇斑驳门窗，以及角落里曾用来炸麻花的破旧老灶，隐隐飘着麻花的余香。屋後的竹林随风摇曳，彷佛欢迎故人归来。“这是什么呀”顾问指着门上一个褪色图案，“这是我小时候画的星星，居然还在！”几十年了，儿时在门扇上画下的星星涂鸦，仿佛是童年与自己的约定，就为了等待此刻的重逢。
于是老家门扇被拆下搬到店里，成为见证毛麻花转型蜕变的一道迎客风景，两岸携手的文创团队也展开从里到外的各项品牌建设工程。如今，毛水兰和蒋朝虎携手敞开老家大门，以闪亮暖心的文创客家味，款待古镇上来自各方的游客。
源于七十年代，兴于2005年，蜕转于2017年。门扉上的那一颗小星星成为毛麻花一路曲折走出大山的见证。跟著它进入满天繁星的纯朴山间，与那个对着星星许愿的小女孩相遇吧，童年的星光，正在点亮未来!
洛带古镇附近有座毛家山，每当春天来临，漫山梨花开放，由此得名梨园村。这是一个毛氏客家人聚集地。村里有一个小姑娘，喜欢念书，喜欢唱歌。做完作业，忙完农活后常常坐在家门口看着通往山外的小路，望着满天闪亮的星星，唱着“一闪一闪亮晶晶”的儿歌，等着爸爸早点回家。
上个世纪七十年代，小姑娘家条件不好，加上母亲生病没有劳动能力，生活的压力重重落在父亲身上，勤劳的父亲除了努力耕田种果，还要挑着自家手工制作的麻花和新鲜的梨到洛带街上叫卖。当时村里只有一条崎岖的山路通往街上，来回得走上好几个钟头。
那个时候，满山都是绿树野花，满天星星眨呀眨。有一回天色已晚，小姑娘在等爸爸回家，不知不觉在老屋门板上画了一颗星星，也许是思念，也许是梦想，也许是许愿，也许是年幼的她想为自己和家人照亮走出大山的路。
走出山村老家
小姑娘叫毛水兰，是一个勤快好学的小学生，一边上学读书，一边照顾母亲，还要帮忙做农活，有时也同父亲一道下山卖麻花。那条静僻弯曲的山路，除了父亲的汗水和脚步，也印刻着她日日成长的足迹。后来她以优异的成绩毕业工作，结婚生女，也让父母度上幸福晚年。
岁月如梭，进入21世纪，年事已高的毛爷爷早已不卖麻花了。时代却天翻地覆起来。2005年，洛带古镇进行开发，召唤地方特色产品入列，当年的小女孩灵机一动，寻思把爸爸的麻花变成旅游商品，可古板的毛爷爷坚持“传男不传女”的古训，就是不教技术给女儿。女儿不行女婿可以吧？毛爷爷好不容易答应了，可老公又不干，于是又劝又争，生拉硬拽，终于行动起来。毛爷爷和女婿蒋朝虎带着几个老家乡亲下山创业。说来也巧，第一家店适好就开在毛爷爷当年常常摆摊的地点旁边，于是取名“毛麻花”。
直心肠的卷滋味
毛爷爷和蒋朝虎都是纯朴的山里人，做事干脆直爽，不拐弯抹角。制作麻花从搓、折、绕、扭、滚手法开始，一丝不苟，练成绝活。配料、和面、制皮、搓形、油炸、包装，每一个工序都严格把关。食材不好——不行，换！手艺不精——不行，练！味道有差——不行，改！口感有异——不行，倒！功夫不负有心人，精心打造的卷卷麻花，惊艳味蕾，唇齿留香。那一曲一扭的麻花宛如老家蜿蜒的山路，处处透着山里淳朴的童年味道。
后来毛爷爷离世了，蒋朝虎仍然遵循他传下的客家工匠精神，坚持纯手工制作，并花了许多功夫钻研，进行产品创新。于是香酥脆甜的花生糖。木槌咚咚敲打的现做花生酥，星星靓眼的米花糖，香飘四溢的独家青椒酱相继推出。“毛麻花”的生意越来越火，成了洛带古镇的“好商家”。
童年的星星点亮未来
2017年，洛带古镇获得国家支持，决心打造客家文创特色古镇，并请来台湾专家进行策划辅导，毛麻花被选为第一批改造的店家。为汲取灵感，顾问跟着当年的小姑娘，回到毛家山梨园老家，百年木造老屋历经风霜倾圮毁朽，只剩几扇斑驳门窗，以及角落里曾用来炸麻花的破旧老灶，隐隐飘着麻花的余香。屋後的竹林随风摇曳，彷佛欢迎故人归来。“这是什么呀”顾问指着门上一个褪色图案，“这是我小时候画的星星，居然还在！”几十年了，儿时在门扇上画下的星星涂鸦，仿佛是童年与自己的约定，就为了等待此刻的重逢。
于是老家门扇被拆下搬到店里，成为见证毛麻花转型蜕变的一道迎客风景，两岸携手的文创团队也展开从里到外的各项品牌建设工程。如今，毛水兰和蒋朝虎携手敞开老家大门，以闪亮暖心的文创客家味，款待古镇上来自各方的游客。
源于七十年代，兴于2005年，蜕转于2017年。门扉上的那一颗小星星成为毛麻花一路曲折走出大山的见证。跟著它进入满天繁星的纯朴山间，与那个对着星星许愿的小女孩相遇吧，童年的星光，正在点亮未来!
