01.01
2021
會說話的手工餅乾 — 媽咪里啦Cookie Talks
對媽咪里啦第三代黃倩愉來說，身旁的同學們都很羨慕她從小就有吃不完的好吃餅乾，殊不知這可是外婆和媽媽大半輩子辛辛苦苦的心血。
媽咪里啦創辦人是倩愉的外婆，她與外公當年在市場有一個小攤子，販售各式各樣的書籍。喜歡烘焙的她，休假時會翻開烘焙食譜，揉和麵糰，烤出香味四溢的餅乾，想著或許有一日能將興趣延伸成職業，以此為生。
烤箱裡的夢想
因緣際會之下外婆從傳統的中式點心出發，做著看似與餅乾有段距離的綠豆椪，卻因為這段時間待在烤箱旁，日日與食材相伴，讓原本就喜愛烘焙的她決定開一間能令人感到幸福的餅乾店，於是餅乾專賣店就這樣誕生了，店名初為「媽媽李啦」。「李」是外公外婆兩人的姓氏，「媽媽」是永遠陪在我們身邊，令人感到溫暖的存在，像極了剛出爐的餅乾。
開始的狀況總是起起伏伏，倆人邊拌麵糊邊嘗試不同配方，烤了一爐又一爐的餅乾，終於某天烤箱傳來陣陣馨香，一口咬下倆人露出久違的笑容。外公不好意思地說，以前設備不夠專業的時候，常把餅乾烤焦，又怕被外婆發現所以都會偷偷倒掉，卻老是被抓包。雖然丟掉了好幾盤焦黑的餅乾，但是如果沒有經過那一段日子，就沒有現在的媽媽里啦了。
為了走向專業化經營，成立自家的烘焙工廠，篩粉揉麵配料烘烤，每天洋溢著香氣，嚴選優質進口奶油與食材，再搭配各類配料素材，有新鮮水果、核桃、雜糧、花茶葉等…，匠心巧手加上繁複工序造就數十款獨家風味，除了自用、伴手禮，也成了五星級飯店下午茶的選用點心。
客製化的幸福
二十年前的手工餅乾店大多開設在百貨公司裡，價格不如現在這般親民，不算想吃就能吃的點心，似乎總與大家的生活有一點距離。當時媽媽回到店裡幫忙時察覺了這件事，開始思索要怎麼讓吃餅乾變成一件輕鬆的事，於是將餅乾帶到捷運站販售，推薦給年輕人、上班族和遊客，也因此累積了許多客源，在信義路上開設了第一間實體店鋪。
某日店內接到一位記者來電，耳聞這是一間吃了會感到溫暖的手工餅乾店，特地致電訪問。文章曝光後的幾個月，單日的銷售業績不斷刷新開店以來的最佳紀錄。
當時正處手工餅乾的黃金時代，婚禮上發放的不是傳統漢餅，而是鬆軟的西式餅乾。期間遇到一對新人，倆人希望在禮盒內放入新郎寫給新娘的情書。於是客製化禮盒從此開始，陪伴無數新婚佳偶走入下個階段。
2004年第二間實體店鋪在永和開張，並更名「媽咪里啦」，「咪」字是口和米組成，意餵期盼全家人三餐溫飽，「里啦」和貨幣「里拉」同音，希望能為店內的銷售額帶來好運。
心裡的溫度
創業的過程充滿艱辛，從外婆到媽媽都經歷不少曲折。小時候倩愉常常抱怨為什麼假日要到工廠裡綁禮盒緞帶，不能和其他同學一起玩，直到有回看見媽媽寫給爸爸的信，說到戶頭見底，怕孩子學費沒著落，她才體會到上輩人經營事業的不易。走過風光的年頭，面臨點心市場快速變化，婚禮發送禮盒的需求也逐年縮減。
媽咪里啦是外婆當年的夢想，也是家族團結克服困難的結晶，全家都希望能繼續烤出香甜的餅乾，陪伴大家書寫下一頁幸福篇章。2021年加入「台北造起來」店家再造計畫，打造新概念「會說話的手工餅乾」，英文名就改成Cookie Talks，重整CI LOGO，包裝附上四種使用情境的「對話框小卡」，讓一片片餅乾開口傳情，呼應了Slogan「所嚐即所想」。新推出的台味餅乾，清香不膩，是與台灣農民協力推出的新作，期盼全新的理念能讓媽咪里啦再次吹起一股餅乾風潮，甚至成為國外遊客來台指名的伴手禮指標。
來看看媽咪里啦的改造重點【讓手工餅乾會說話，感性服務創意加值】
媽咪里啦創辦人是倩愉的外婆，她與外公當年在市場有一個小攤子，販售各式各樣的書籍。喜歡烘焙的她，休假時會翻開烘焙食譜，揉和麵糰，烤出香味四溢的餅乾，想著或許有一日能將興趣延伸成職業，以此為生。
烤箱裡的夢想
因緣際會之下外婆從傳統的中式點心出發，做著看似與餅乾有段距離的綠豆椪，卻因為這段時間待在烤箱旁，日日與食材相伴，讓原本就喜愛烘焙的她決定開一間能令人感到幸福的餅乾店，於是餅乾專賣店就這樣誕生了，店名初為「媽媽李啦」。「李」是外公外婆兩人的姓氏，「媽媽」是永遠陪在我們身邊，令人感到溫暖的存在，像極了剛出爐的餅乾。
開始的狀況總是起起伏伏，倆人邊拌麵糊邊嘗試不同配方，烤了一爐又一爐的餅乾，終於某天烤箱傳來陣陣馨香，一口咬下倆人露出久違的笑容。外公不好意思地說，以前設備不夠專業的時候，常把餅乾烤焦，又怕被外婆發現所以都會偷偷倒掉，卻老是被抓包。雖然丟掉了好幾盤焦黑的餅乾，但是如果沒有經過那一段日子，就沒有現在的媽媽里啦了。
為了走向專業化經營，成立自家的烘焙工廠，篩粉揉麵配料烘烤，每天洋溢著香氣，嚴選優質進口奶油與食材，再搭配各類配料素材，有新鮮水果、核桃、雜糧、花茶葉等…，匠心巧手加上繁複工序造就數十款獨家風味，除了自用、伴手禮，也成了五星級飯店下午茶的選用點心。
客製化的幸福
二十年前的手工餅乾店大多開設在百貨公司裡，價格不如現在這般親民，不算想吃就能吃的點心，似乎總與大家的生活有一點距離。當時媽媽回到店裡幫忙時察覺了這件事，開始思索要怎麼讓吃餅乾變成一件輕鬆的事，於是將餅乾帶到捷運站販售，推薦給年輕人、上班族和遊客，也因此累積了許多客源，在信義路上開設了第一間實體店鋪。
某日店內接到一位記者來電，耳聞這是一間吃了會感到溫暖的手工餅乾店，特地致電訪問。文章曝光後的幾個月，單日的銷售業績不斷刷新開店以來的最佳紀錄。
當時正處手工餅乾的黃金時代，婚禮上發放的不是傳統漢餅，而是鬆軟的西式餅乾。期間遇到一對新人，倆人希望在禮盒內放入新郎寫給新娘的情書。於是客製化禮盒從此開始，陪伴無數新婚佳偶走入下個階段。
2004年第二間實體店鋪在永和開張，並更名「媽咪里啦」，「咪」字是口和米組成，意餵期盼全家人三餐溫飽，「里啦」和貨幣「里拉」同音，希望能為店內的銷售額帶來好運。
心裡的溫度
創業的過程充滿艱辛，從外婆到媽媽都經歷不少曲折。小時候倩愉常常抱怨為什麼假日要到工廠裡綁禮盒緞帶，不能和其他同學一起玩，直到有回看見媽媽寫給爸爸的信，說到戶頭見底，怕孩子學費沒著落，她才體會到上輩人經營事業的不易。走過風光的年頭，面臨點心市場快速變化，婚禮發送禮盒的需求也逐年縮減。
媽咪里啦是外婆當年的夢想，也是家族團結克服困難的結晶，全家都希望能繼續烤出香甜的餅乾，陪伴大家書寫下一頁幸福篇章。2021年加入「台北造起來」店家再造計畫，打造新概念「會說話的手工餅乾」，英文名就改成Cookie Talks，重整CI LOGO，包裝附上四種使用情境的「對話框小卡」，讓一片片餅乾開口傳情，呼應了Slogan「所嚐即所想」。新推出的台味餅乾，清香不膩，是與台灣農民協力推出的新作，期盼全新的理念能讓媽咪里啦再次吹起一股餅乾風潮，甚至成為國外遊客來台指名的伴手禮指標。
來看看媽咪里啦的改造重點【讓手工餅乾會說話，感性服務創意加值】