凌晨一點，來自西螺的米抵達萬華，米袋還是溫的，那是現輾鮮米特有的餘溫。開業以來，益豐的米都是直接向米廠購買，當天輾好的米，晚上出發，半夜到台北。為了讓顧客吃到最新鮮的米，每週定購、每週配送，如今已過了40個年頭。
益豐商號設立於1977年，由林文彬先生與太太共同設立經營，位於萬華區萬大路277巷內，除了滿足附近居民的日常飲食，也是市場攤販、小餐館、加工業者的好夥伴。2015年兒子林裕庭辭去銀行工作返家，系統化地建立起進銷存帳目，向廠商、大盤商請教採購經驗，和太太巧芬並肩，一點一滴把家業接下。
老米行的選米心法
益豐的米，分別來自桃園金益碾米廠、西螺合德碾米廠以及台南弘昌碾米廠。各家各有特色，兩代老闆會依顧客的喜好與烹煮需求用心推薦，這是老米行獨有的人情味與專業。
金益米廠的米顆粒感較明顯，稍有嚼勁，特別適合炒飯，受到一般大眾跟便當店喜愛。合德米廠的白米口感偏軟，用來煮粥米粒可以煮的稍為糊糊的，適合牙口稍無力的長輩，是店裡最受歡迎的產品；遇到年輕人，則推薦香米或是台梗九號，香味濃郁且口感Ｑ彈。還有招牌的台灣越光米，來自弘昌碾米廠，是跟農民契作、嚴格落實田間管理的優質好米，從米粒的外觀到煮熟後的香氣、口感，都優於市面上大多數白米，水準媲美日本白米。
老老闆的八穀米
現在大家想要吃得健康，降低白米的食用量，增加膳食纖維的攝取。除了白米，益豐也販售糙米、胚芽米、長秈白米…等，較其他廠牌的稍軟，稍稍浸泡後搭配白米一起烹煮，或是全糙米、全胚芽米也相當好吃。
爸爸當年即應客人要求，以賣米40多年的經驗，調配出益豐專屬的八榖米，熱銷至今。雜糧行的多穀米配方就像中藥行一樣，各有千秋巧妙，老老闆的八榖米，精選了蕎麥、燕麥、胚芽米、黑糯米…等一共八種穀物，不僅保存穀類的營養與香氣，比起市售的多穀米，口感更軟更好入口，吃過的人都讚不絕口！
鮮選質送．好味掂糧
經營了40多年，老鄰居們每天吃著益豐的米，也吃了40多年，即便賣場、電商興起，益豐的米還是牢牢的黏著他們。除了新鮮是美味的保證，只有益豐最懂他們的喜好。有些顧客即使已搬離萬華區，還是從內湖、中和專程來購買，他們說：「去別的地方買，爸媽吃了就說味道不對不好吃，堅持要吃你們家的米。」
近半百的老米行，至今保留著現場秤重的販售習慣，熟客總是自備袋子，要吃多少買多少，吃完了隨時再買，宛如自家的米倉，這是大賣場買不到的新鮮與方便，更呼應裸賣的環保思維，夫妻倆格外珍惜。2023年，兩人攜手投入「台北造起來」計畫，帶著老米行轉型成「日益豐禾grain days」。清新的店面空間以米色為基調，近半百的老招牌被悉心修復，重新高掛門前，一旁裝置小側招，以老秤為桿，還掛著吊錘，遙記著古早時代留下的掂米習慣。
台梗九號、牛奶皇后、益全香米……，一袋袋的米正待掂量。老益豐仍在，頂著日頭、傍著稻禾，祝願一天比一天豐收！日益豐禾，依然是你家的鮮米倉，就在萬華的老街坊。
※說明：
原店家申請表與故事素材已撰有完整論述，本篇故事部分段落從其取材微調而來。
來看看日益豐禾的改造重點【萬華老米行存舊佈新，老街坊鮮米倉擦亮形象】