(2020-04-01)
華西街夜市起家的小王清湯瓜仔肉,以獨門口味的清湯瓜仔肉與黑金魯肉飯打響名號,艋舺在地人從小吃到大的道地口味,一舉榮獲《米其林指南臺北2019》必比登推薦。從1975年由第一代小王-王明雄創立至今,本來只是一個攤位,後來在第二代手上,慢慢擴大成一間店。只是店鋪老舊,飽受漏水、廚房悶熱等營運困擾。登上了米其林必比登,第二代王捷生和太太羅淑鈴更思轉型,期望提升品牌形象,也希望藉著這次改造,帶動起街上其它 ...
(2020-01-17)
「妹妹,以後就沒辦法常常見到妳了」羅姊對芮芮說。一年一期的專案,每年都要面臨這種感傷的時刻羅姊是小王煮瓜的老闆娘,她是演講高手????,生動手勢+強大氣場,很想搬個肥皂箱讓她站上去。羅姊有一套自己的待客心法,100分的親和、90度的彎腰,在旁邊看著也不禁被她感動羅姊總是笑容滿面,唯一一次看她眼眶泛淚,是想起當年孩子還小的時候,店裡生意正忙。小朋友上完廁所沒人幫忙擦屁股,一坐一個鐘頭。好不容易等到媽 ...
(2019-12-31)
原名「小王清湯瓜仔肉」,華西街40年老店,以獨門的清湯瓜仔肉聞名,2019年獲米其林必比登推薦。店面陳舊,飽受漏水困擾,第二代老闆夫婦期望提升品牌形象,帶動華西街昔日榮景。原店名過於冗長,經由甦活再造賦予新命名「小王煮瓜Wangs Broth」,加上Slogan「吃過的人都誇」,搭配CI、空間設計與攤車造景,顯化美食精髓、街區歷史與市井趣味。改造後成為華西街美拍地標,也帶動商圈同業跟進。店家名稱: ...
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