(2019-12-23)
以「老店正潮」為主題,展現臺北傳統老店的新風華。為求擴大示範效應,甄選範圍擴及臺北各城區商圈內的傳統行業店家,並為維護傳統行業特色與文化,擴大輔導,由原本正選之8家,另增額2家,一共入選10家店家,兩倍於歷屆單年度的輔導家數,展現北市府打造沒有圍牆的城市博物館之決心。10名入選改造店家包括兩家百年老店:起源於清道光年間的萬華「福大同」,專精於工夫茶的烘焙陳化,傳承至今已170多年,是老艋舺的第一縷 ...
(2016-12-26)
出來,傳揚料理精神;而跳脫南部傳統老店形象進駐台北大稻埕的枝仔冰城則「突破自我界限」,原有門面形象欠缺老字號人文感,且未建構品牌完整形象,透過品牌論述以文創台味訴求情感,整體店裝設計以現代感結合人文懷舊氛圍,打造90年冰品老字號「品牌旗艦店」,成為台北文創冰品新景點;成功打造出「創新好感體驗」的百草三味,原本在品牌經營上已有穩健基礎,但為提供給消費者更多的產品與服務,藉由重新思考經營模式,將店內空 ...
(2016-01-10)
牌進行設計改造工程,共有10家傳統老店,成功蛻變翻新,為城市注入新活水、新氣象。林三益時尚變身寶島肉圓品台味百年品牌「林三益」創立於1917年,原本從事毛筆製作,在第4代的主導下,跨足研發彩妝刷具,成功開創新品牌 LSY。可惜,原有的門市仍以毛筆陳列為主,缺乏彩妝刷具非常重要的時尚感。於是設計團隊將門面改造工程聚焦在「墨韻」主題,空間及招牌以墨色強化品牌意象,襯著象牙白色外牆,融合經典與時尚;另以 ...
(2015-12-25)
驗拼圖。入選的10間店家,包括傳統老店、懷舊美食及隱藏好店三大類別。改造成果家家精彩,兼具品牌思維與設計美學。傳統老店類型包括台式古早味禮慶糕點十字軒,以全新CI及一間復刻1930年代的糕餅博物館成功轉型;保留世界唯一正體中文活版印刷工藝的「日星鑄字行」,將文字轉化為設計元素,老工廠變身文化場域;以及展現兼具古典與現代美感的百年品牌林三益。除上述老字號外,亦有許多特色店家與潛力新秀,如:融合古意台 ...
(2015-11-11)
創意總經理張庭庭說,參與店家有傳統老店、懷舊美食、隱藏好店3大類,無論是肉圓店、菜市場的肉脯店,精緻茶品或歐式烘焙簡餐店,皆透過設計改造。例如主打台式古早味糕點的十字軒糕餅舖,在設計團隊巧手下,重現1930年代的大稻埕店家風貌,也推出可愛的壽桃提袋來吸引年輕族群。 ...
(2014-02-14)
業照顧產品品質、視員工如家人等傳統老店獨特的企業精神,在賣場通路崛起、網路盛行,市場競爭加劇時,面臨考驗。林詠涵說:「毛豬行情每天都會公告,我們拿到的批價1斤已經70~80元,純豬肉製成的肉鬆價格絕對在百元以上,那些價錢過低的肉鬆是什麼?」前進東區 開發年輕客殘酷的市場現實面,在2003年遇到SARS時更加嚴峻,「鄰近和平醫院的昆明街總店門可羅雀,整個萬華、西門町如空城。」兩代合力思考東進的可能, ...
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