(2020-03-15)
歡迎申請2020「台北造起來-店家再造計畫」!頭家們~想替自己的店做改變、提升競爭力嗎?您的心聲,阿北聽到了!快點參加➜台北造起來#店家再造 由專業輔導團隊量身打造,透過【#品牌定位 ⧓ #包裝設計 ⧓ #資金挹注】等項目協助,幫助您的店家升級轉型超進化⇧讓《台北造起來》 陪您一起蛻變成長亮起來! 來看看三位頭家學長現身說法(點我看影片)告訴您改造前後的小秘密與心得 ▹▹▹#富自山中|人不能來,貨 ...
(2019-12-23)
業處 「 2018 臺北市美食店家再造計畫 」甦活執行輔導店家:再造店家:小春園、老阿伯、順園小館、歐奇、麻辣巴蕾食尚風格型店:肉伯火雞肉飯、tutti 突梯、池先生、On the Road、蘭芳麵食館、稻舍、少帥禪園、水美食府、莫宰羊、湘8老、璐露野、明星西點麵包再造店家風格食尚型店臺北市餐飲業蘊含多元美食文化,坊間更有眾多深具料理技藝的美食店家。面臨產業競爭激烈,行銷資源缺乏而阻礙其發展。臺北 ...
(2019-12-23)
- 臺北市舊城區暨捷運沿線傳統店家再造計畫」甦活執行輔導店家:福大同、陳振芳、黃長生、五色本物、元太商行、澎玉191、誠天下葯食舖、我舍方、新純香 款茶舖、復唧集為維護臺北市傳統行業特色與文化,且使老店能延續、加強競爭力與轉型創造新生命力,由臺北市商業處主辦之「臺北市大同暨週邊捷運沿線特色商圈傳統店家品質提升」服務案(簡稱:台北,大同大不同),105-106年度針對大同區域內之南北貨、中藥青草、布 ...
(2019-12-18)
家轉型升級,推出「台北造起來」店家再造計畫,挖掘店家品牌特色,進行輔導及設計改造,去年度15家再造店家就以寶島造物、文化造禮、美食造味及創意造形4大類型呈現嶄新風貌,今(108)年也持續邀請有志於升級轉型之業者一同加入,報名期間至6月14日止,歡迎一同加入「台北造起來」行列,翻轉台北新風貌!臺北市政府柯文哲市長表示,為協助臺北市的店家升級轉型並提升競爭力,以「台北造起來」推動臺北市的店家再造,自1 ...
(2019-11-27)
造協助;同年並執行「臺北市美食店家再造計畫」,透過改造工程,建構獨一無二品牌形象。2016年除繼續執行「臺北市美食店家再造計畫」外,更因計畫執行績效卓著,獲臺北市政府商業處之邀,投入「臺北市大同區特色商圈傳統店家品質提升計畫」,針對臺北市老城區進行老店品牌翻新結合文創旅遊的項目打造。前述兩專案至今仍持續執行中,並獲致豐碩成果。兩個項目至今已輔導打造了 80 個品牌,更擴大合併為「臺北造起來」 計畫 ...
(2018-12-31)
市商業處「老店正潮 台北市傳統店家再造計畫」,重新定義品牌,改名為「五色本物」,五色為強調五色養生,而本物為誠實好物。從小在店面二樓長大的史家瑜是五色本物的第三代接班人,正港的迪化街小孩。小時候因為家裡總是堆滿各式海鮮貨物,所以衣服書包上總是充滿「大海的味道」,常常在學校被同學嘲笑。小家瑜還曾埋怨過爸媽「為什麼家裡是在迪化街上賣這些東西呢?」但長大後去美國實習的家瑜才忽然明白,自己小時候不喜歡的海 ...
(2018-12-31)
他帶領著順園小館投入台北市美食店家再造計畫,重新詮釋中餐文化裡圍桌併坐、吃合菜的文化,並注入新氣象。開業了幾十年,順園不只養大了為元和妹妹,也養大了不少人。每一個回來的顧客,嘴上說著老闆娘都沒變,這裡還是一樣好吃,就算不用餐,經過也會探頭進來打聲招呼。他們會告訴為元,當年看著老闆娘挺著肚子,想不到肚子裡的小孩現在都長這麼大了,而他們的孩子也跟為元一樣大了。也有的顧客,從學生吃到了結婚生子,再帶著小 ...
(2018-12-31)
。2018年歐奇加入台北市美食店家再造計畫,重新以「來一片那不勒斯的陽光!」傳遞品牌論述與視覺調性,店面空間渲染那不勒斯歡樂情調,協同新推出的甜鹹披薩下午茶,新版歐奇明亮誕生!歐奇的外文名稱Oggi,在義大利文意思是「今天」,如同新鮮的食材、剛出爐的披薩一樣,每一天都是新生。曾有一位懷孕的準媽咪,在歐奇點了她最喜歡的瑪格麗特披薩,驚喜發現多年前在義大利吃到的披薩竟然在台灣再次嚐到,因為這份感動,她 ...
(2018-12-31)
018年,老阿伯入選台北市美食店家再造計畫,改名「老阿伯胖魷焿GRANDPAng SOUP」重新出發,讓大家永遠不忘龐爺爺的爽快大方!一碗魷魚焿或福州丸,配上一碗油蔥飯,老台北的古早味,裝進了藍花磁碗。即便錯過了延平北路的黃金年代,老阿伯的胖魷焿,希望讓在地人與遠方來客,一樣吃得痛快澎湃! ...
(2018-12-31)
造前大稻埕百年冰鎮滷味因緣美食店家再造計畫,我們一層層探訪這家百年滷味店的身世。招牌上的阿嬤,是人稱寶珠阿嬤的葉寶珠女士,她是小春園的第二代,小春園滷味研發的關鍵技術,正來自於她。她在世的時候,是小春園的鎮店之寶,客人來了都認她,很可惜,這麼重要的品牌資產,一直未能凸顯出來。尤其,附近另有「小春樓」滷味,名稱近似,常有人認錯,百年滷味的品牌形象價值有待提升。2011年,寶珠阿嬤過世,女兒王安娜捨不 ...
(2017-12-27)
產業發展局商業處 「臺北市美食店家再造計畫」 第三屆甦活執行輔導店家:老濟安 Healing Herbar、二和珍 Double Harmony、顏加唐 TastyTaiway、VIS CAF 覓時、東雅小廚 DawnYard Fine Food。臺北市商業處自2015年起推動「臺北市美食店家再造計畫」,與甦活團隊共同攜手,針對入選店家獨有的品牌特色進行深度的挖掘,幫助台北市餐飲美食店家打造出兼具 ...
(2017-12-25)
略的切入點之一。經過臺北市美食店家再造計畫的輔導初診,我們確認313主要的營運方向可放在「物出」,也就是以產品體驗、消費引導與口碑傳播做為策略主軸:推廣重心以咖啡豆與得獎之掛耳包為主,店內現煮咖啡體驗為輔;而在品牌識別與產品包裝上,強化運用品牌吉祥物貓頭鷹與魔法元素,並針對現有眾多混淆的店名指稱,建議簡化為「313 Caf」做為品牌名稱。313的咖啡,每一口回甘中還帶著柔和愉悅的酸感。「一杯好咖啡 ...
(2017-12-18)
年透過臺北市商業處「臺北市美食店家再造計畫」,我們協助其重新檢視定位品牌的核心精神與價值。品牌三味,論述定位藉由訪談,我們與臧老闆一同回顧了三味食堂臧老闆的成長歷程。從小受到外祖父的薰陶,日後赴日學藝,領受一絲不苟的日本究極精神;母親賣冰,為他親身示範多挖一匙的待客之道;基於回饋鄉親的心意,回到萬華開設平價日本料理店。從日本、台灣、萬華三地,我們梳理出「鮮美、澎湃、人情味」的品牌精神,將日本料理的 ...
(2017-12-18)
北市商業處「2016臺北市美食店家再造計畫」而結緣,從品牌定位到店裝設計,讓遊茶的美好,芬芳遠揚。品牌價值,茶覺箇中真味宜靜老師將天才茶癡的熱情與天賦灌注於遊茶,而茶藝與廚藝,即為品牌的最大資產,遊茶賣茶葉、茶膳,也賣茶點,但遊茶真正的賣點,其實是與眾不同的「茶覺」。我們由此梳理出品牌核心價值,建議將其定位為「茶覺食藝家」,藉此凸顯創辦人綜合嗅覺、味覺、觸覺與視覺的獨到「茶覺」料理工夫。細究遊茶的 ...
(2017-12-14)
。透過台北市商業處「臺北市美食店家再造計畫」,我們結識了台記,從品牌定位著手,努力讓40年老麵館的美好,傳播遠揚。老調新唱,幽默主張台記的麵,一律現點現揉,因此要煑上10分鐘才能熟。揉麵、煮麵的人得等,吃麵的人更得等。店裡還因此張貼著一張「家訓」 ─〈堅持傳統,麵食現點現作。供應怠慢,敬請見諒!〉。經過訪談發現,麵館的第二、三代,原來還是詠春拳的傳人,著眼於此,我們將其定位「家傳手勁麵」,將武術的 ...
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