(2021-11-27)
脫下白袍放下燒杯、,頂下了位於萬華龍山公園對角一間16年的咖啡廳,和媽媽一起,展開了埋首於廚房吧檯間的新生活。原本的店主是一位單親媽媽,一個人養育著身障的女兒,或許是生命中曾有近似的辛酸,家珍與舊店主一拍即合,順利接手了這家有許多老顧客、老回憶、老物件,原名叫米卡的老咖啡廳,但命運的新挑戰與驚喜也悄悄開展。咖啡x料理的美味食宴家珍與媽媽不斷試喝各種莊園咖啡豆,精心比較、選擇。咖啡香吸引了很多影視文 ...
(2021-11-27)
同饗!改造重點原名米卡咖啡,為萬華在地經營近20年老咖啡廳,接手後的新店主原為實驗室研究員,熱中研發新菜色,除了咖啡,自製的新鮮天然味料理亦為特色。透過改造注入現任店主的背景特色,改名為「燒杯 咖啡藝廚Beaker ChefCafe」,搭配品牌Slogan「老地方新菜香,品咖啡烹夢想」,店裝以實驗室元素創意重組,品牌新生,注入食宴靈魂。來看看燒杯咖啡藝廚的品牌故事【實驗室女孩與母親的咖啡食宴】店家 ...
(2021-11-26)
來行人,聊著天南地北愛喝咖啡的萬華老鎖匠16年前,那時咖啡還不普遍,一個被咖啡迷住的萬華老鎖匠,因為遍尋台北找不到自己喜愛的咖啡,於是決定在自己路邊的鎖攤旁,開了間小小的,僅僅0.7坪的咖啡店。就這樣,老鎖匠陳爸斜槓起來,一邊配鎖,一邊煮著自己喜愛的咖啡,老闆娘則在一旁熱情的招呼客人。廣州街的亭仔腳,中萬華地區第一家咖啡店就在2005年誕生。既然賣的是自己喝的咖啡,用的咖啡豆當然得要是精品好豆才行 ...
(2021-11-26)
還不普遍的年代,一個愛喝咖啡的萬華老鎖匠,因為走遍台北也找不到滿意的口味,索性在小小的配鎖攤旁,開了間0.7坪大的店,一邊配鎖開鎖,一邊煮賣喜愛的咖啡。自己要喝的當然要用好的精品豆,一杯一杯,厝邊頭尾也迷上這款味,天天報到,催生了獨家口味叫阿伯特調,龍山寺對面廣州街的亭仔腳,2005年,豎起中萬華第一面咖啡店招。後來,老鎖匠想退休,兒子媳婦接了手,兩人比老爸更講究,專業拜師堅持自己烘豆。精算9天, ...
(2021-11-25)
萬華內江街上,一碗實惠安康的四神湯,藥膳的香氣從1965年飄散至今,遙記著創辦人的故鄉,以及張家三代相傳的情義肚腸。慰勞辛苦風霜的四神湯距今50多年前,從福建省惠安縣來台的張宗明,總在每天半夜三點,推著攤車至台北第三水門與第五水門間的中央市場,販售著濃醇料多的四神湯。小攤上,一碗碗四神湯飄著藥酒香,安慰了晨間勞動者的勞苦風霜。張宗明深諳藥膳的食補效益,看見天未亮就出門打拼的勞工兄弟和市場朋友,操 ...
(2021-11-22)
統美味歡迎有緣人賞光。改造重點萬華老字號,慈心的第一代創辦人精通藥膳,店內招牌四神湯用料與做工講究,極具食補價值,非坊間一般四神湯小吃可比,然產品精髓未能完整表達,加上原店面傳統老舊,難以招攬新客群。透過改造品牌定位訴求「古法精熬四季溫補」提煉品牌價值與商品優勢,並以Slogan「情義肚腸,實惠安康」及英文名「Favor Tonic Soup」整裝文青風新店面,暖心吸客年輕世代。來看看惠安四神湯的 ...
(2021-04-06)
原名大豐魚丸,位於萬華東三水街市場60年老舖。店主為在地攤商自治會幹部,想藉自身成果帶動市場攤商見賢思齊。因與其它業者商標近似尚未取得商標使用權,不利品牌未來推展。 透過改造將品牌定位為「萬華好丸職人老舖」,訴求好產品與手作厚工。並以「艋甲大豐The Fond Fishball」新名稱與Slogan「豐湃手作甲味鮮」重新出發!攤裝以日系海味老舖重塑溫馨質感,結合立食區與手作體驗規劃,改造後即成東三 ...
(2021-04-06)
1959年,大豐的第一代鄭溢周,帶著一大家子,一路從高雄北漂,在基隆落腳。兒子鄭壁鐘正值國小畢業,還來不及參加畢業典禮,滿腹委屈地跟著父親北上打拼。基隆港邊,每日運來新鮮漁貨,阿公做著手工旗魚丸販賣,大家都叫他「旗魚周」。只要看到大船進港,就代表著漁貨大豐收,阿公於是取名為「大豐魚丸」。多雨的基隆空氣潮濕,為了確保魚丸的品質,阿公阿嬤舉家遷到了台北艋舺。他們在住家樓下擺攤賣魚丸,也批發給傳統市場或 ...
(2021-03-11)
店家地址:108 臺北市台北市萬華區中華路一段114巷9號店家電話:02 2371 4920營業時間:(二) - (五) 11:00~15:00 17:00~21:00 (六) (日) (一) 11:00~21:00店家 FB :https://www.facebook.com/yesqyy900 ...
(2021-02-17)
1983年起,萬華西昌街與貴陽街口,每天晚上6:30左右開始,總有一台小攤車飄起陣陣的烤肉香。一對夫婦埋著頭,在熱烘烘的烤爐邊,雙手俐落地翻烤著肉串。攤車前,總被一群耐心等待的客人們包圍著。即便是颱風天,淋了半身濕,夫婦倆撐起大傘照樣做生意。蕭家夫婦從彰化來到台北打拼,努力經營包裝材料、機器摺紙,在萬華落地生根。家裡一共有4個小孩,手藝靈巧的蕭媽媽隨時能變出一桌好菜,在忙碌的摺紙代工之餘,又去拜師 ...
(2021-01-01)
萬華在地40年老牌台式燒烤,家傳獨門醬汁加持,味道獨特,從攤子起家時便吸引眾多死忠客群,不少人移居或出國多年後不忘來此回味。6年前從舊攤位搬至現址,雖近在咫尺,仍有許多老顧客找不到門店,且店面狹小無內用區,整體品牌論述與店面形象也有待提升。 透過改造以Slogan「烤究艋呷,串香天涯」與英文命名Skewers Home再出發,新潮木作重設格局與動線,闢出迷你內用區。主力商品重命名,醒目招牌立起,重 ...
(2020-12-21)
萬華老藥舖「益德堂」2020年煥新象,以產品品牌「堂德易TenderEasy」貼近大眾生活。老藥舖的獨門智慧,化為生活的秘方良食,讓你吃巧也吃補!何智銘從小在嘉義民雄長大,國中畢業後,嚮往著出外打拚,北上來到了繁華的都市台北,正巧從報紙看到了徵中藥學徒,就這樣進入了中藥界,從基本的切藥、炮製、煎藥,樣樣深入學習。經過了十多年的磨練,決定在民國77年初自行開業,「益德堂藥行」就此誕生。輕鬆養生不吃苦 ...
(2020-12-21)
萬華老字號中藥行─益德堂,店主擅長以中藥材製作各種美味滋補之養生食品,如麥芽膏、酒釀黑棗、宏聲丸等,三十年來累積不少忠誠主顧。隨時代演進,二代接班之際,傳統中藥行模式勢必重新調整。 透過改造聚焦店家特色優勢,品牌定位「老藥舖秘方良食」,Slogan訴求「吃巧也吃補!」,並推出產品品牌「堂德易TenderEasy」,未來可在網路販售,益德堂仍做為藥行名稱。改造後擺脫陳舊外觀,轉身質感懷舊老舖,對接年 ...
(2020-12-17)
king店家地址:108臺北市萬華區三水街92號店家電話:02 2306 3765營業時間:08:30-21:30店家FB: https://www.facebook.com/36RiceCaking/?ref=page_internal ...
(2020-02-20)
另提了對聯「壺裡百草乾坤,杯中萬華長潤」作為品牌Slogan,融合了商品精髓與地緣特色,既傳達青草浩瀚的養生智慧,更巧妙融入所在地「萬華」,標誌文化的傳承。兼顧傳承與體驗的青草文化博物館如何從店裝營造老字號的懷舊況味與文創新意?店門入口兩側的玻璃門上,裝飾著對聯「壺裡百草乾坤、杯中萬華常潤」,與室內橫樑上的橫批「濟世安生」彼此相映,進門前就能感受老字號的文化底蘊。承襲品牌定位「療癒風青草茶吧」,店 ...
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