(2020-01-01)
1983年起,萬華西昌街與貴陽街口,每天晚上6:30左右開始,總有一台小攤車飄起陣陣的烤肉香。一對夫婦埋著頭,在熱烘烘的烤爐邊,雙手俐落地翻烤著肉串。攤車前,總被一群耐心等待的客人們包圍著。即便是颱風天,淋了半身濕,夫婦倆撐起大傘照樣做生意。蕭家夫婦從彰化來到台北打拼,努力經營包裝材料、機器摺紙,在萬華落地生根。家裡一共有4個小孩,手藝靈巧的蕭媽媽隨時能變出一桌好菜,在忙碌的摺紙代工之餘,又去拜師 ...
(2020-01-01)
wers Home1983年,萬華西昌街與貴陽街口,小攤車飄起了香噴噴的烤肉味道,蕭家夫妻埋首,爐火邊揮汗燒烤。新鮮食材自配滷包,烤醬用20種中藥材加冰糖特熬。七里香半切,老火候逼出油膩腥氣,外酥內脆,老師傅的手工甜不辣、紅上大螢幕的艋舺大雞腿浸滷、沾醬、現點現烤,兩代傳承有料。一串串從小吃到大,萬華的孩子記牢牢,走遍天涯,再遠都不忘,家的味道。改造重點(深度改造) 萬華在地40年老牌台式燒烤,家 ...
(2020-01-01)
萬華老藥舖「益德堂」2020年煥新象,以產品品牌「堂德易TenderEasy」貼近大眾生活。老藥舖的獨門智慧,化為生活的秘方良食,讓你吃巧也吃補!何智銘從小在嘉義民雄長大,國中畢業後,嚮往著出外打拚,北上來到了繁華的都市台北,正巧從報紙看到了徵中藥學徒,就這樣進入了中藥界,從基本的切藥、炮製、煎藥,樣樣深入學習。經過了十多年的磨練,決定在民國77年初自行開業,「益德堂藥行」就此誕生。輕鬆養生不吃苦 ...
(2020-01-01)
護駕,四珍賽二仙,皇上也稱羨。萬華在地30年中藥行,益德堂兩代同心,丹膏丸散代客煎製,取材天然中藥護持。老藥舖的獨門智慧,化為生活的秘方良食,堂徳易讓你吃巧也吃補,輕鬆養身不吃苦。改造重點 (深度改造)萬華老字號中藥行─益德堂,店主擅長以中藥材製作各種美味滋補之養生食品,如麥芽膏、酒釀黑棗、宏聲丸等,三十年來累積不少忠誠主顧。隨時代演進,二代接班之際,傳統中藥行模式勢必重新調整。 透過改造聚焦店家 ...
(2019-12-23)
家百年老店:起源於清道光年間的萬華「福大同」,專精於工夫茶的烘焙陳化,傳承至今已170多年,是老艋舺的第一縷茶煙;創始於1910年的「陳振芳」,以陳氏工法傳承古法製香百年工藝,除保留傳統製程,更創新香品、推廣香道,致力於香文化產業;而座落於日治時期至今的百年老屋裡的「黃長生」,1951年成立迄今,積累三代漢藥古方智慧,堅持循古法炮製藥材,為顧客調和美好人生。其他店家包括:講求五色養生,物有所本的「 ...
(2019-01-01)
瓜仔肉)店家地址:108台北市萬華區華西街17之4號店家電話:02 2370 7118營業時間:09:00-20:00 (週三公休)店家網址:https://www.facebook.com/wangs.broth/ 歡迎點開下方縮圖,觀看更多改造後照片。(下方附有圖說) ...
(2019-01-01)
號魷魚焿店家地址:108台北市萬華區廣州街245號店家電話:02 2336 6887營業時間:16:00-00:00店家網址:http://liangxihao.com/店家FB :https://www.facebook.com/liangxihao/ 歡迎點開下方縮圖,觀看更多改造後照片。 (下方附有圖說) ...
(2018-01-01)
Tea店家地址:108台北市萬華區貴陽街二段196號店家電話:02 2375 6527營業時間:10:00-22:00店家網址:https://f-tea.waca.ec/店家FB:https://www.facebook.com/fulldonetea/ 歡迎點開下方縮圖,觀看更多改造後照片。(下方附有圖說) ...
(2017-12-27)
自演繹店家發展歷史與品牌精神。萬華青草店「老濟安」,原為倉庫的店面,空間簡陋,產品包裝缺乏質感,多靠識貨主顧捧場。輔導改造後連結店主的百草養生智識,跳脫青草茶傳統業態,融合東方青草與西方吧檯調飲,提供品茶體驗與諮詢交流,從簡陋的舊倉庫空間,變身療癒風茶吧。70年的艋舺老字號漢餅「二和珍」,有近龍山寺之地利,可惜未能連結在地文化意象,且西點麵包佔大半空間,商品特色未現。重新改造後除設計品牌CI、重整 ...
(2017-01-01)
顧問題的對聯壺裡百草乾坤,杯中萬華長潤道出店內產品與地緣特色。一座青草吧檯,拉進了新世代的距離,別緻的手沖式茶飲,出自父子倆的創新研發。坐上吧檯,喝一杯現沖的青草茶,拿起一束櫃裡的青草,摸摸、聞聞,與大小王老闆聊聊青草的故事。還有沖泡茶包可帶走,無論冰飲熱喝,包你神清氣爽!讓民間養生的寶貝,重新回到我們的生活裡,王老師的台灣草藥學,可奧妙、可親切。老壺裡的百種乾坤與萬般菁華,化成一杯潤澤的青春,到 ...
(2017-01-01)
路從松山十三庄、內湖傳到板橋、萬華。一鍋不起眼的菜湯,只要經過父親的巧手調配,湯頭就會鮮美叫人難忘。瑪琍與妹妹從小跟著父親到處吃,慢慢練出了品味。後來,父親把一身好廚藝傳給了瑪琍的妹妹顏玲,長大後兩人合開了「老店傳承~顏玲麵線」,顏玲再將父親的絕學教給了瑪琍的大兒子唐傳恩。傳了兩代,滋味仍在,不外傳的家族秘方,至今遵循著父親那時代的古早味,看似簡單的小吃,卻是兩代人的堅持與努力才得以原汁原味地保存 ...
(2017-01-01)
越來越好,1945年,阿公落腳萬華,在和平西路的鐵路旁創立「二和珍糖果行」,開設工廠製造各式糖果餅乾。全盛時期師傅及女工達100多人,阿嬤於是在康定路買下房子,從糖果進一步轉做傳統漢餅及西點麵包。二和珍的漢餅,餅皮酥脆,還有一股濃濃的奶油香,這是來自阿嬤的獨門配方。當年,漢餅市場競爭激烈,在康定路上做糕餅的店就有11家左右。阿嬤苦思突破做出特色,於是從原料下手,使用紐西蘭進口無水奶油取代豬油。傳統 ...
(2017-01-01)
公帶著阿爸,騎著鐵馬,從三峽到萬華,一桶桶叫賣花生糖起家。龍山寺旁,黃家開啟七十年傳統漢餅的輝煌,鼎盛香火中,安撫了無數艋舺子弟的咕嚕肚腸。傳統糕點裹著奶油香,阿嬤發明獨門配方,咖哩魯肉甜鹹香,綠豆椪、白豆沙懷舊綿長,婚慶祭祀、年節送禮、伴手自嚐,天天出爐和諧吉祥,雙料祝福代代呷香改造重點 (深度改造)70年的艋舺老字號漢餅,有近龍山寺之地利,可惜未能連結在地文化意象,且西點麵包佔大半空間,商品特 ...
(2017-01-01)
壺裡百草乾坤,杯中萬華長潤─ 老濟安Healing Herbar艋舺囝仔出生龍山寺旁青草巷,從小走遍田野河邊山間,採草尋芳。魚腥草、咸豐草、蒲公英、紫莖牛膝向百百種奇株異草請益良方。南剪、石臼、樟木砧板不停咄咄忙,數十載調配熬煮,照顧人客安康。解暑、沁心、醒神、通氣,有恙無恙,青草茶奧妙不只你想的那樣。老壺裡的乾坤,化成一杯潤澤的青春,蕩漾萬般菁華,來杯療癒風青草茶吧!改造重點青草達人遷離萬華青草 ...
(2016-01-01)
,高檔奢華的日式料理,因為一個萬華長大的囝仔,變成親切的庶民美食。台北萬華貴陽街上,年輕帥氣的服務生站在門口,以流利的中、英、韓文,招呼著門口滿滿的排隊人潮。來自大陸、港澳及韓國的觀光客,和本地人一起,心甘情願等著叫號。這是「三味食堂」創造的奇特景觀,很國際也很在地。「三味食堂」創辦人臧傳忠從小就嚮往日本。他有一個在日治時代當保正(警察大人)的外公,總是聽他唸著日本時代的好。直到28歲,傳忠毅然決 ...
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