（2024-01-01）
作，以沉香、檀香為基底，再配以中藥材調和，連黏粉都是天然無毒。市售金紙多數皆為回收紙漿經加工漂染製成，紙漿成分容易有油墨、塗料、顏料等雜質殘留，再加上成分不明的假箔。許多市售的進口香為了增加穩定性添加助燃劑，或以化學香精調和味道，香品交易以重量計價時，為了偷重，另添加石灰增加重量。被封存在香裡的各種化學添加物，燃燒後更帶來健康疑慮。有位家裡開設小型宮廟的客戶，神明指示要她燒真錢，即以正金箔製作的紙 ...
（2024-01-01）
銷至今。雜糧行的多穀米配方就像中藥行一樣，各有千秋巧妙，老老闆的八榖米，精選了蕎麥、燕麥、胚芽米、黑糯米等一共八種穀物，不僅保存穀類的營養與香氣，比起市售的多穀米，口感更軟更好入口，吃過的人都讚不絕口！鮮選質送．好味掂糧經營了40多年，老鄰居們每天吃著益豐的米，也吃了40多年，即便賣場、電商興起，益豐的米還是牢牢的黏著他們。除了新鮮是美味的保證，只有益豐最懂他們的喜好。有些顧客即使已搬離萬華區，還 ...
（2024-01-01）
改造重點(輕度改造)天母老字號中藥行，老掌櫃未傳子，而是傳給合作的年輕中醫生，於2樓中醫診所駐診。然而中藥行由中醫師掌舵，中藥結合中醫診所特色，於門市並未特別介紹。透過輕改造，以品牌定位「當中醫師走進老藥行」擦亮老招牌，連同品牌故事放在門口醒目處，透過在地情感人文意涵推廣行銷品牌；並協助梳理提煉7字專屬工法製程「功夫給藥 ─ 辨、算、識、量、核、製、成」結合活潑圖示掛上牆面，強化藥行的專業與用心。 ...
（2024-01-01）
像竹子般堅韌剛直。檀、沉木調和中藥，天然香品不參石灰香精，全竹紙材為基底，不用假箔混正金。傍竹而生天然金香舖，源隆行屹立迪化街老屋，2023以「源竹隆香」重生，邁向下一個百年。文創香禮節節高升，金紙入畫福祿壽來，拜好香，燒真金，人神歡喜皆安心。備註：*簡述手工金紙製造流程。改造重點(深度改造)原名「源隆行」，近百年歷史的迪化街老香舖，主力商品為竹製傳統手工香，以及用竹紙與純正金箔製作之手工金紙。店 ...
（2022-12-07）
的湯頭，則以川芎、當歸、肉桂等中藥材為底，加上海鰻魚骨魚肉燉煮，營養滋補又美味，吸引附近的勞動朋友、司機大哥們前來。當時，婦女哺乳若缺奶水，也會來買回家吃，用來增加奶水量。原本炖湯裡用的是白菜，但白菜屬寒性，為了哺乳媽媽著想，娥嬤特地改為高麗菜。一碗3元的紅燒炖鰻，加上淋上鰻魚醬汁的米粉炒，就是營養飽足的一餐。娥嬤的生意蒸蒸日上，過幾年後，為了不讓子女們跟著攤車到處擺攤，能穩定接受教育，就在昌吉街 ...
（2022-09-15）
木屑蛋糕、花草茶與咖啡，來自老中藥舖的專屬氣味。老爸炮製40餘載歲月，信源蔘藥行積累無數客戶口碑。遵循四季節氣，王家女兒中西融慧。中藥老手選製藥材，適性調配，甜點師鑽研食材風味，講究科學，潛心琢磨，每一口都是原方獨味。春天的桂花黃耆，炎夏的洛神紅麴，涼秋的百合雪燕，冷冬的首烏人蔘，不熬水、不磨粉，化作甜點適季養生。尋來枸杞杜仲作陪，生乳捲此生必追。來中藥房吃甜點，再佐一杯人蔘拿鐵，身心皆療癒，滴滴 ...
（2021-01-01）
照護，便將特等當歸、甘草及多種中藥材加入薏仁、茯苓、淮山、芡實等四神藥膳熬煮的四神湯，不加味精，湯頭自然甘甜。四季皆宜的四神湯，即便體質燥熱不適合一般燉補藥膳的人，也能放心享用。不只是四神藥材，湯裡的配料如豬肚、豬腸等內臟，一樣費工講就。待手工清洗乾淨後，經歷生燙、熱滾、漬滷、煲湯四道程序，腸肉鮮沉無腥臊，脆而不硬、軟而不糜，咬勁十足！張宗明的四神湯從一個小攤開始，後來有了店面豎起招牌，名叫「惠安 ...
（2021-01-01）
味各有巧妙；連鹹豬肉都是家珍以中藥胡椒自製。她熱衷研發各種新菜色，每有新品就請老客人試吃，到後來他們只要一見到家珍，就會熱情地詢問：有沒有新作品啊？從冷氣房的舒適變成油煙滿身的日常，這種轉折讓家珍一開始很不習慣，身體也幾度不堪負荷。但能和媽媽一起上下班，帶著媽媽逐步接觸人群，看著她越來越開朗，起頭的艱難，也宛如手中的咖啡一樣苦中帶甘。隨著食材、人力等成本增加，加上2020年起疫情突然襲來，感覺肩頭 ...
（2021-01-01）
一口都是撲鼻的芬芳，和著廣皮及中藥材淡淡的的天然清香，口口回甘。大部分的麵店都販售小菜跟滷菜，之絃則是以麻辣燙取代滷味，這道毫不遜色的配菜，裡面加了10多樣中藥材及數種花椒，融味出溫順的麻香餘韻。2021年，之絃投入「台北造起來」店家再造計畫，為了傳遞廖家人慢燉細熬的私房味道，原名「牛廚」的店，更名為「牛有廖Beefull」，而配菜的麻辣燙也改名升格為主角「麻香滷」，成為外帶的搶手商品。店面內外變 ...
（2021-01-01）
煲，鮮蔬就是提味配角。鹹豬肉以中藥胡椒醃製特調，細細煎烤，鹹香鮮美是唯一的味道，全魚料理每日新鮮報到，破布子、檸檬、油炸？多變不怕客人嘴刁。主廚家珍的熱情與手藝，牆上的古董與畫作，老地方、老位子、新菜色，等著藝文同好與老饕。一杯燒燒的咖啡端上，家的珍味正香，咖啡x料理，實驗室女孩的私房食宴，邀你同饗！改造重點 (深度改造)原名米卡咖啡，為萬華在地經營近20年老咖啡廳，接手後的新店主原為實驗室研究員 ...
（2020-12-31）
道地台灣味送暖國際友人。此外，中藥材盤商「德利泰」，經過輔導成功打造中藥材互動體驗館，連續吸引多家媒體報導，並與大學中藥系合作推廣活動，讓中藥文化親近現代生活。2020年台北造起來21家特色好店列表1萬華老牌串烤「元味串燒」2萬華好丸職人老舖 「艋甲大豐」3傳承眷村手藝與人情味的「餃當家」4炸饗西門町的獨門老味「玉林雞腿大王」5艋舺最黏人的古意點心「三六食粑」6東西方香料烏托邦「有多聞 稻埕香料館 ...
（2020-02-17）
台北迪化街，中藥行林立，一家誠記蔘藥行，以誠實信譽與自行研發之多樣產品立足此地30多年，一直以來坐擁穩定客源。只是外觀已顯陳舊，擠身街上眾多中藥行間，明顯缺乏差異化及識別度；從店門口到商品上貼滿各種手寫POP文宣，專業形象稍嫌不足。改造前挖掘情懷：一誠天下無難事 劉老闆常輔導小餐館及中藥房開業，曾幫某知名羊肉爐連鎖加盟店調配藥膳湯底，一炮而紅，然後來業者為降低成本另行購買便宜的藥材及香料，不到幾個 ...
（2020-01-01）
近40年來，蕭媽媽一定到迪化街中藥行買來藥材自行製作滷包，內含荳蔻、桂枝、草果、大小茴香等20多種中藥材的滷包，和著辛苦找來的香純醬油，讓食材浸透了濃郁香氣與天然醬色，再刷上以20多種中藥材及冰糖熬製而成的烤肉醬，現點現烤，三道程序成就的美味，讓客人在攤位前排隊排得再久也甘願。不只滷汁與沾醬考究，食材樣樣用盡心思。老師傅手工製作的甜不辣，Q彈口感中帶著酥脆，可是位居點率排行榜的冠軍；費工的七里香， ...
（2020-01-01）
新鮮食材自配滷包，烤醬用20種中藥材加冰糖特熬。七里香半切，老火候逼出油膩腥氣，外酥內脆，老師傅的手工甜不辣、紅上大螢幕的艋舺大雞腿浸滷、沾醬、現點現烤，兩代傳承有料。一串串從小吃到大，萬華的孩子記牢牢，走遍天涯，再遠都不忘，家的味道。改造重點(深度改造) 萬華在地40年老牌台式燒烤，家傳獨門醬汁加持，味道獨特，從攤子起家時便吸引眾多死忠客群，不少人移居或出國多年後不忘來此回味。6年前從舊攤位搬至 ...
（2020-01-01）
的都市台北，正巧從報紙看到了徵中藥學徒，就這樣進入了中藥界，從基本的切藥、炮製、煎藥，樣樣深入學習。經過了十多年的磨練，決定在民國77年初自行開業，「益德堂藥行」就此誕生。輕鬆養生不吃苦「炮製雖無人見，存心自有天知」。益德堂成立於民國77年，用心取材天然中藥，代客煎製各式丹膏丸散。念在中藥是助人的良心事業，命名「益德堂」，即是本著助益大眾健康的道德情懷。為了使中藥自然地融入大眾生活中，30多年來何 ...