(2024-01-01)
,阿公賣鮑魚罐頭,父親賣烏魚子乾貨,海味山珍是立基家業,也是年節盛宴。小時愛跟著母親做XO醬、鮑魚雞湯,就此著迷於用好食材創作出好料理。2018年一肩單挑,鯉魚誕生於迪化街,在餐桌上蜿蜒出大稻埕的豐盛之旅。煸出魚油,烏魚子炒飯香氣有來由,配上野生烏魚子片,雙口感絕無僅有;頂級鮑魚+花膠,老母雞熬湯8小時,選材、烹調,功夫與誠意俱足,單點、套餐,視覺與味覺並絕。野生烏魚子擔綱時髦下午茶,花膠鮑魚雞湯 ...
(2024-01-01)
。屋子是老的,日子是新的,食材乾貨跟著城市脈動,時新上架,三代老闆化身選物偵探,獵鮮台日泰。北海道干貝鮮吃或入醬,特選昆布熬湯,蕨餅粉與鹽漬櫻花,自製和菓午茶;蝦醬鮮炒打拋豬,魚露涼拌青木瓜,泰醬們助攻料理一桌酸辣,消暑一夏;台灣椴木香菇吸飽純木質素的營養,生吃就能嚐到大自然的森香老屋見證時代,老舖引領食代,閩式老屋食新主張~歡迎尋味天山行。改造重點(輕度改造)位於迪化街一間百年閩式店屋歷史建築內 ...
(2020-01-01)
上老牌名家,從南北貨行批來堅果乾貨,再讓永樂花布紋上杯身。一步一口悠悠晃蕩,冰涼中潮拜文化寶藏,有埕意,有保庇,老派浪漫碰撞青春年華,隨獨眼迪哥盜一杯,一飲而下!店家名稱:大盜陳 DaDauChen店家地址:103台北市大同區迪化街一段217號店家電話:02-2552-0575營業時間:星期一~星期五 11:00~18:00、星期六、日 11:00~19:00FB:https://www.face ...
(2019-12-23)
的本色,幫顧客均衡健體;從販售乾貨的小鋪拓展至中藥食材的「元太商行」,元氣滿滿管太寬的多元服務,是顧客心目中的解難雜貨舖; 創辦人出身自澎湖漁村的「澎玉191」,以吃慣新鮮漁獲的嘴,用心將澎湃鄉味,讓顧客滿載而歸; 以誠為記的「誠天下葯食舖」,葯好食在,對胃開懷,傳遞藥膳養生理念;以個性生活設計師的助力者角色的「我舍方」,讓顧客不靠設計師,可為自己佈置一個溫暖的家;揉合台灣奉茶文化與日式款待哲學的 ...
(2018-01-01)
副挑剔眼力,爸爸媽媽對各式海產乾貨自有其把關與堅持。沙丁魚、魷魚絲、小卷,是店裡的招牌商品,現吃、燒烤、煮湯,海潮香氣撲鼻,還有粒粒飽滿的堅果雜糧,爽脆無比。爸媽將幼時漁村記憶息息相關的各式山、海產食品,重現迪化街。這些年,爸媽將店裡的事業漸漸交棒給名邦,跟出身討海人家的爸爸不一樣,名邦可是道地的迪化街囝仔。店裡的干貝箱是他的椅子和床,分裝乾貨的勺子磅秤是他的玩具,放學回家肚子餓了,媽媽忙著打理店 ...
(2018-01-01)
往來福建、台北的帆船,載來各式乾貨、茶葉、布匹等民生物品在此卸貨。那是一府二鹿三艋舺的輝煌時代。那一年,就在這條街上,一位由福建同安來的太醫,開設了艋舺第一間茶莊。廈新街第6番戶,六代茶人世家茶莊名為「福大同」,原為太醫的蔡漢,因為官場多詭,辭官返回安溪老家種茶行醫。後舉家遷徒來台,於艋舺定居開業,當時店裡的貨印章,上面即刻著「廈新街第6番戶」的地址。蔡漢日夜焙茶沿街兜售,一些生活清苦的街坊鄰居, ...
(2017-01-01)
,麗蘋取來店裡的烏魚子和干貝等乾貨,自製XO醬,只要煮一鍋飯,就能讓孩子拌著吃。每次一炒就是一大鍋,分送給街坊鄰居大家都讚不絕口,越來越多人詢問有得買嗎?就這樣,原本做給孩子吃的XO醬,變成店裡的明星商品,連同蠔干、丁香魚等口味,讓日本客人跨海回購,更獲日本旅遊雜誌報導,到現在,兒子依然記得媽媽站在大鐵鍋前翻炒XO醬的背影美食傳家,一日勝過一日看似風光的行業,其實走過辛酸的創業時期。早年,人潮多集 ...
(2016-01-01)
時熬煮黑糖,愛玉搓揉夏日清涼,乾貨堅果烘焙芬芳,山貨的純樸實美,新一代來接棒。從山野到城市,從世界到台灣,來自山中的富饒,溫暖你我肚腸。改造重點以阿里山黑糖、愛玉子為明星商品的富山行,從批發伸展到零售,原名稱無法登記商標,不利商品拓展。品牌另命名「富自山中」聚焦山貨特色,延伸出山中富饒來自山中之意象。協同京都老舖風格重整店裝,老舊南北貨行翻身文創雜貨舖。來看看富自山中的品牌故事【南北山貨,東西鮮選 ...
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