(2020-12-31)
店家:美食再造店家:艋舺大豐、元味串燒、餃當家、玉林雞腿大王傳產再造店家:三六食粑、有多聞 稻埕香料館、漫花時、榮業花邊、堂德易美食型店店家:雪王冰淇淋、甜典16號、大盜陳、Q sweet巧克力菁點、夏樹甜品、貳拾陸巷 Somebody Caf傳產型店店家:烏覓馬、沁園茶莊、Argent安爵銀飾工房、埕畔茶坊、boven雜誌圖書館、哈比屋音樂盒2020年,臺北市政府整併「美食店家再造」與「傳產店家 ...
(2020-01-01)
,直到20年後蕭爸爸才取名為「元味串燒」。浸滷、沾醬、現點現烤開業近40年來,蕭媽媽一定到迪化街中藥行買來藥材自行製作滷包,內含荳蔻、桂枝、草果、大小茴香等20多種中藥材的滷包,和著辛苦找來的香純醬油,讓食材浸透了濃郁香氣與天然醬色,再刷上以20多種中藥材及冰糖熬製而成的烤肉醬,現點現烤,三道程序成就的美味,讓客人在攤位前排隊排得再久也甘願。不只滷汁與沾醬考究,食材樣樣用盡心思。老師傅手工製作的甜 ...
(2020-01-01)
烤究艋呷,串香天涯 元味串燒Skewers Home1983年,萬華西昌街與貴陽街口,小攤車飄起了香噴噴的烤肉味道,蕭家夫妻埋首,爐火邊揮汗燒烤。新鮮食材自配滷包,烤醬用20種中藥材加冰糖特熬。七里香半切,老火候逼出油膩腥氣,外酥內脆,老師傅的手工甜不辣、紅上大螢幕的艋舺大雞腿浸滷、沾醬、現點現烤,兩代傳承有料。一串串從小吃到大,萬華的孩子記牢牢,走遍天涯,再遠都不忘,家的味道。改造重點(深度改造 ...
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