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南北貨老店第三代所創辦，品牌以烏魚子料理為主打訴求，並研發花膠、鮑魚等經典台菜。空間氛圍時尚，然未能將「野生」烏魚子價值及料理用心予以傳達，只能吸引識貨老饕，名稱與門面也讓人難以一眼理解營運內容。透過輕改造以品牌定位「野生烏魚子食尚料理」顯化招牌食材之專屬價值，結合品牌Slogan「餐桌上的大稻埕之旅」號召一趟餐桌上的大稻埕味覺旅程。強化說菜、導嚐，傳遞食材講究與料理用心，推升品牌價值與營運獲利。 ...