(2020-12-31)
:艋舺大豐、元味串燒、餃當家、玉林雞腿大王傳產再造店家:三六食粑、有多聞 稻埕香料館、漫花時、榮業花邊、堂德易美食型店店家:雪王冰淇淋、甜典16號、大盜陳、Q sweet巧克力菁點、夏樹甜品、貳拾陸巷 Somebody Caf傳產型店店家:烏覓馬、沁園茶莊、Argent安爵銀飾工房、埕畔茶坊、boven雜誌圖書館、哈比屋音樂盒2020年,臺北市政府整併「美食店家再造」與「傳產店家再造」兩大店改計畫 ...
(2020-01-01)
1955年,原本立志當建築師的吳添富意外成了雞腿大王。中華路一段141巷裡,玉林雞腿窄窄的門面看似不起眼,卻以祖傳的炸粉與沾醬,炸饗了一甲子的輝煌。吳家原本是製造醬油與食品原料,曾是郭元益的原料供應商。當年吳添富想以小吃生意東山再起,於是用父親留下的兩樣祖傳配方,賣炸雞腿和排骨飯,成功做起生意,更將這些配方佐料供應全台食品業者,甚至外銷香港。炸粉x沾醬,吳家祖傳秘方由肉桂、白胡椒、五香粉等十餘種香 ...
(2020-01-01)
粉腳色,就醬嗑!─ 玉林雞腿大王Frying Chickenleg不當建築師,阿公改行做雞腿大王,起家中華路小巷,他用阿祖家傳的炸粉與淋醬,炸饗西門町逾一甲子的輝煌。溫體雞腿,厚切排骨,蘸粉靜置兩小時,油溫180,劈哩啪啦,外酥內軟金黃多汁,特調酸甜醬淋下,那是跨世代的味覺芳華。油鍋滾滾,美味配方四代人揮汗傳承,祖師級的粉腳色,庶民與饕客吮指同樂!改造重點 台北西門町超過一甲子老店,以炸雞腿、炸排 ...
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