（2024-01-01）
「米穀粉伴手禮」優勝、中華民國糕餅商業同業公會「台灣百大糕餅伴手禮」金質獎等。樂心利口，東極西究，堅果堆砌了「樂東菓丼」的夢想尖塔，揉入了善因，也將真情盛裝，要和每一位有緣人快樂分享。來看看樂東果丼的改造重點【職人手作堅果塔分饗初心，品牌顯真情】 ...
（2024-01-01）
改造)創立於1932年，龍月堂糕餅舖傳承古早糕點，第三代老闆具嚴謹知識素養，製作糕點承襲人工古法，不用半成品原料及化學添加物，並沿用古樸包裝用紙。工序繁複，製作成本高，老糕餅店的價值需要被重新梳理。透過輕改造賦予英文名稱「MoonDragon」，品牌定位「天然系台式古早糕點」， Slogan特以「絕版舊味．一嚐如歸」傳達老餅店、老糕點、老手藝的難得可貴。另梳理特色糕點製作工序以行銷特色價值。另用店 ...
（2023-03-01）
od You泰昌堂參藥行龍月堂糕餅鋪爵林堅果轉型再造新商機！品牌經營系列課程即日起至6/19免費報名發布機關：臺北市商業處為協助業者因應時代挑戰轉型升級，推動「台北造起來」輔導店家至今已9年，今(112)年持續針對「美食餐飲」及「傳統產業」兩大類型特色店家進行甄選，透過輔導再造品牌核心價值，協助店家提升競爭力。今年報名甄選的店家相當踴躍，經過委員以書面評審與實地訪查兩階段評選，共識選出24家深具品 ...
（2022-11-24）
院區、台電等。他也加入了台北市糕餅公會，服務公會參與活動，以總召集人身分，廣邀各國烘焙廠商參與台灣第一屆國際烘焙食品展。公館街角的台風歐包當時，西點麵包已蔚為主流，然歐式麵包偏硬的口感仍不為大眾所接受，二代老闆就為這些吃軟不吃硬的顧客加以改良，讓歐式麵包變得鬆軟好入口。得記最經典的「香蒜法國麵包」就此誕生，台式軟法抹上新鮮大蒜醬，每次出爐香味飄散整個街角，暢銷數十年至今。香蒜法國麵包的靈魂，來自獨 ...
（2021-01-01）
月收涎抓周，成年婚嫁祝壽古早味糕餅註記人生重要時候壽桃、紅龜、綠豆椪迎來送往，味美難忘歲月悠悠1930年至今，屹立大稻埕近百個年頭糕餅師傅從囝仔工做到白頭十字軒依然堅持傳統手作用情揉捏人間喜樂，用福疊起廟宇香火綿密鬆酥脆，福祿壽喜吉十字生糕，守護傳統，也守護人情敦厚添福添壽添人情，Ten Cake十分有禮好伴手改造重點 (輕改造型店) 從1930年創辦至今，十字軒遵循古早傳統，按照特定節日與習俗製 ...
（2020-04-10）
」，YearsCake：宜和的糕餅，也意喻年歲悠久的老餅舖。改造前改造後巷仔內的美味相會老闆娘周媽媽回憶起當年騎著腳踏車、到處尋覓新店址的過往。她說：「我要找一個『行腳到』的地方，讓老顧客找得到，再回來！」我們跟著她，走向宜和舊址的所在，10多年過去，百坪祖厝早已改建成豪宅，但宜和的老招牌仍掛在永康街75巷舊址上，一旁還有一副拆遷時另做的指示招牌。不願讓老客人撲了空，再加註路線圖。周媽媽的用心良苦 ...
（2020-02-18）
鬧的三水街市場口邊，一家老字號糕餅店，飄出了令人垂涎的奶油香。它是二和珍，早在1940年代，創辦的頭家娘即大膽挑戰以西式奶油做漢餅，顛覆掉傳統的豬油，讓人不悅的油耗味沒了，取而代之的是一股甜蜜的奶香味。那是一個生日時買個鮮奶油蛋糕仍嫌奢侈的年代，也因為如此，這些點心更顯珍貴。嫁娶的喜餅、學校遠足的麵包、逢年過節的點心及伴手禮，二和珍陪伴著萬華子弟的人生旅程。金黃噴香的咖哩鹵肉餅；雪白綿柔的綠豆椪； ...
（2020-01-01）
草仔粿保佑子孫平安智慧開過節的糕餅招福氣，拜拜的供品結善緣，綿延四代，艋舺最黏人的古意點心，呷甜甜、過好日，圓滿一世情。改造重點 (深度改造)原名三六圓仔店，於1943年艋舺龍山寺前擺攤賣粿及圓仔起家，店面老舊，目前傳至第四代，商品包括傳統糕粿及甜湯，但店家欲強化糕粿，弱化圓仔甜湯，以拓展年輕族群與觀光客伴手禮市場。 透過改造改名為「三六食粑RiceCaking」，以九九乘法之幽默趣味保留三六名稱 ...
（2019-01-01）
月，百坪祖厝已改建成豪宅，宜和糕餅的招牌依然在，德志入列以名串連四代，手把手相約未來。穿梭巷弄間，老餅舖的人文行腳歡迎跟隨，那是巷仔內才懂的美味相會。改造重點 (深度改造)原名宜和餅店。70年來低調隱身永康商圈巷弄裡，環境周遭充滿人文氣息，憑藉純手工製作的道地美味，從1950年屹立至今。原店址位於永康街75巷周家祖厝內，後因土地徵收被迫搬遷。然目前所在之潮州街小巷過路客少，全店僅12坪大，前店後場 ...
（2017-01-01）
就跑去市場口的阿嬤家。阿嬤家開糕餅店，圓滾滾、香噴噴的咖哩魯肉餅和蛋黃酥、剛炸好的甜甜圈、塞滿奶油餡的克林姆麵包，架上永遠排滿著琳瑯滿目的漢餅與西點。躲過店員阿姨的眼睛，一手抓一個就往嘴裡塞，那真是無比的滿足與幸福。七十年漢餅的輝煌阿嬤的糕餅店，叫「二和珍」，這是阿公阿嬤兩人投注一生心血的事業。梓城的阿公黃貴陳，直到16歲前都在三峽的礦坑討生活。少年家志在遠方，不想一輩子守著深山，一心出來看世界， ...
（2015-12-25）
新CI及一間復刻1930年代的糕餅博物館成功轉型；保留世界唯一正體中文活版印刷工藝的「日星鑄字行」，將文字轉化為設計元素，老工廠變身文化場域；以及展現兼具古典與現代美感的百年品牌林三益。除上述老字號外，亦有許多特色店家與潛力新秀，如：融合古意台味與現代新意的「寶島肉圓」，為經典庶民小吃注入品牌形象；菜市場的肉脯店「宜而香」大翻身，吸引婆婆媽媽聞香一探究竟；精緻茶品「喜堂」以兼具複合機能與層次美感的 ...
（2015-11-11）
0間店，其中像是林三益、十字軒糕餅舖、日星鑄字行等老店，都藉此煥然一新。今年共有34個店家參與甄選，10家店獲選，分別由6個設計團隊協助規劃。產發局主任祕書高振源說，改造不再僅限於硬體的店面裝潢，還得挖掘店家特色，來設計品牌廣告語、包裝等。計畫主持人、甦活創意總經理張庭庭說，參與店家有傳統老店、懷舊美食、隱藏好店3大類，無論是肉圓店、菜市場的肉脯店，精緻茶品或歐式烘焙簡餐店，皆透過設計改造。例如主 ...
（2015-11-10）
，舉例來說，十字軒台式古早味的糕餅餅店，為增進年輕人對傳統糕餅的興趣，從品牌logo、在地建築風格融入糕餅，並打造糕餅博物館；也將全世界唯一正體中文活版印刷工藝的「日星鑄字行」，將文字轉化為設計元素，讓老工廠變身文化場域。除上述老字號外，融合古意台味與現代新意的「寶島肉圓」，為經典庶民小吃注入品牌形象。為與民眾分享設計角落店家改造成果，即日起至11月30日止，產發局與店家合作推出「臺北設計角落到店 ...
（2015-01-01）
來，十字軒予人的印象是專售祭祀糕餅的老店，或者是壽桃專賣店。目前主事的第2代與第3代接班人，希望開發伴手禮市場，號召年輕顧客群入店購物，延續傳統糕餅的文化。老字號如何從定位、包裝、空間展現新氣象、並保留文化意涵，即為本案改造重點。列為古蹟建物有三層樓高的十字軒老店面，原本已委請室內設計師規劃，在進行設計改善前，品牌定位仍需釐清。因為2015台北設計角落一案，甦活團隊有幸參與了老牌翻新的改造工程，定 ...