（2024-01-01）
化街一段176號店家電話：02 2557 8725營業時間：週一至週六 09:30-20:00 ；日 休息店家FB：https://www.facebook.com/winlong176 歡迎點開下方縮圖，觀看更多改造後照片。 (下方附有圖說) ...
（2024-01-01）
鮮選質送．好味掂糧 日益豐禾grain days凌晨一點，來自西螺的米抵達萬華，米袋仍溫，那是現輾鮮米初生的餘溫，週復一週，已過40個年頭。粒粒分明的炒飯，口感偏軟的煮粥，老舖選米有撇步，再刁的嘴都照顧。不同米廠各有風格路數，怎麼挑、怎麼煮？聽頭家娘細數；老老闆的八穀米，親調配方層次豐富。你家的鮮米倉，就在萬華的老街坊，從益豐到日益豐禾，每週直送鮮糧。新鮮米飯的滋味，呷過就難忘，歡迎帶著容器，半斤 ...
（2024-01-01）
打油特色命名品牌「李九英Lee scoop」。品牌定位為「迪化街純香麻油老舖」，Slogan「給生活來首打油詩！」搭配顧問由古詩改寫之打油詩「柴米油鹽醬醋茶，當年件件大桶挖。而今七事包裝變，好油何妨自己打？」。店面改裝兼容新舊，改用更衛生的新油桶，老油桶與老招牌退役一旁敘說歷史，還有店主收藏之骨董機車在店門口趣味「加油」。來看看李九英的品牌故事【迪化街純香麻油老舖】店家名稱：李九英Lee scoo ...
（2024-01-01）
天然摩萃．原香原味─ 穀來泉GrainChant很久以前，一名泉州青年輾轉來到大稻埕，從夥計做起，勤奮擅記帳，一手好字人人讚，後來用太太的嫁妝創業，在迪化街開了一間雜糧店，那年是1959年。起名不忘家鄉，傳承三代泉通行，家傳的穀類雜糧，後來有了新模樣，直接炒熟、磨粉，無添加不放糖；加上枸杞、紅棗、芡實，本草精磨馥方，還有各式原豆，闆娘教你怎麼炊粥煮甜湯。2023年品牌更名為穀來泉GrainChan ...
（2023-03-01）
想基地-導演的豆花店鯉魚The Carp【型店店家傳產類】大吉先生職人烘焙 BAKEsmith元氣毛孩子天山行主廚的秘密食材庫 Good Food You泰昌堂參藥行龍月堂糕餅鋪爵林堅果轉型再造新商機！品牌經營系列課程即日起至6/19免費報名發布機關：臺北市商業處為協助業者因應時代挑戰轉型升級，推動「台北造起來」輔導店家至今已9年，今(112)年持續針對「美食餐飲」及「傳統產業」兩大類型特色店家進 ...
（2022-12-09）
主辨單位：臺北市政府 產業發展局 臺北市商業處2022「台北造起來」店家再造計畫甦活執行輔導店家：2022台北造起來 入選名單【再造店家美食類】成都楊桃冰佳香蔴油李昌吉紅燒炖鰻馬叔餅舖義興樓【再造店家傳產類】得記食品有限公司三芳植物油阿段烘焙布田花生糖彰藝坊【型店店家美食類】Coco Brother 椰兄賈福廚房一日樂食川業肉圓台灣一品 拉麵與刀削麵巷日葵極膳 頂級草本鍋【型店店家傳產類】來好Li ...
（2022-12-07）
米其林推薦老牌手路菜── 義興樓EAT-THING RESTAURANT對開木門、紅色菱格地磚，抬頭，還有「義興公共食堂」的字體招牌。一間老厝，藏著百年歷史的老台菜義興樓的前身，追溯自阿祖高義興在新店直潭經營的麵攤，當時還是日治大正時期。1924年，新店溪氾濫成災，高家的麵攤、祖厝都被沖毀，全家抱著僅存的一尊觀音像，連夜逃出回到景美重新起家，並在公有市場旁覓得一小塊空地搭建麵攤，重新做起麵攤生意。 ...
（2022-12-07）
清真風懷舊北京小點 ── 馬叔餅舖Uncle Mas圓圓扁扁的芝麻醬燒餅，麵皮層層疊疊，透著醇厚的芝麻香。源自同鄉好友的義氣交情，北京胡同裡的醬燒餅，飄香台北巷弄。讓北方子弟回味不已，也為新世代的嚐鮮饕客創造味蕾的驚喜！一段情義，一塊來自北方的餅創辦於1985年的「馬叔餅舖」，前身源自西門町中華商場的北京點心舖「馮記」。人稱「馬叔」的馬榮利與馮記老闆是北京同鄉，又同屬回教教友，兩人一見如故，馬叔閒 ...
（2022-12-07）
熬炖一甲子的滋補鮮味── 娥嬤炖鰻Grandmas Eel很久很久以前，台北昌吉街與蘭州街口的土地公廟旁，張王月娥女士推著攤車在此賣紅燒炖鰻起家。如今，「昌吉紅燒炖鰻」以月娥阿嬤為名，豎起「娥嬤炖鰻」的招牌，要和入甕釀製的紅麴一樣，愈陳愈香~月娥阿嬤的紅燒炖饅月娥阿嬤小時候因為戰亂與父母失聯，8歲時隨養父來到台灣，喜歡看歌仔戲的她，18歲起就推著攤車跟著大同區各處的廟會，在戲棚下擺攤。娥嬤賣過豬腸 ...
（2022-12-07）
艋舺孤味蔴油料理── 蔴油木子Lees Dishes孤味為「孤一味」，意為「專心做一件事，將一件事、一個味道做好，即使孤獨也沒有關係。」從無名麻油雞攤到「蔴油木子」，母女兩代40年獨沽一味，讓李家的蔴油料理飄香艋舺，永不孤獨蔴油木子的前世今身「蔴油木子」源自萬華康定路騎樓下，40多年歷史的蔴油雞攤。1982年，李楊水錦開始在剝皮寮對面擺攤賣麻油雞，當時李家的老三佳美才3歲，和姊姊們充當試吃員。怕女 ...
（2022-12-07）
西門町最沁心的懷念滋味── 成都楊桃冰Star Fruits Ice楊桃冰、鳳梨冰和李塩冰，沒有華麗花俏的外貌，只有實在的用料，天然的酸、甘、鹹，西門町最沁心的懷念滋味，豐滿了一甲子的夏日記憶，更封存老台北的青春歲月。現採現醃，天然酸甘鹹創立於1966年，「成都楊桃冰」至今已是近一甲子西門町老字號。鄭德川從小當學徒，學習製做楊桃蜜餞和李塩蜜餞，退伍後跟父親合作開了小攤位，賺了些資金，後來於成都路正 ...
（2022-11-28）
直到1993年春天進入「彰藝坊 古典戲偶工作室」，命運有了轉折。丈夫陳羿錫是彰化「彰藝園掌中劇團」第三代傳人，從小跟著父親的戲班操偶，日後走上復育傳統掌中戲偶的路，開發製作一整尊的戲偶。陳宗萍與陳羿錫一起鑽研製作傳統布袋戲偶，也開啟美學感知的新視野。美術系出身的她，從中挖掘出布袋戲另一種面向的美學。戲偶身上的服裝與配件，傳統布袋戲戲台的圍布簾幕，上頭的台灣花布從此成為她的創作靈感，熟悉親切又如初見 ...
（2022-11-24）
雞啼天微光，清晨露涼，屋內爐灶要升火煮糖。一台孔明車，兩端把手與鐵架後座，綁牢幾只沙拉油桶，藏有舊報紙包裹的層層花生糖塊。沿著舊和平西路到螢橋(現在叫中正橋)，阿公一路伊呀用力踩著，日頭漸漸蒸騰了樹葉上的露珠時光回到1960年代。每天一大早，「布田」第一代陳雲呈先騎著孔明車去附近柑仔店鋪貨，快中午回到家，再把花生糖用沙拉油桶一桶一桶綁起來疊在拖板車上，拖到萬華火車站寄到外縣市去。很多人不知曉，大約 ...
（2022-11-24）
麵包，還有阿段開店的第一件產品 ─ 原味乳酪蛋糕，從當時暢銷至今。大自然就是最好的烘焙師除了做麵包，阿段長年投入藝術創作，店裡陳列著她的繪畫及雕塑作品，而架上的麵包，則是她另外一種形式的創作。以打麵團為喻，一個麵團需要攪拌幾分鐘？溫度幾度？沒有標準答案，而是依照麵包師傅當下對麵團的詮釋，就像一個藝術工作者，把每一天的麵包都當成藝術作品去呈現。*吳家麟則自稱火頭工，朋友們常問他爲什麽取火頭工這個名字 ...
（2022-11-24）
「如果有一天我自己做老闆，我一定要賣純的油給客人吃。」鄭允晟少年時的志向，走過半世紀始終不忘，還要代代相傳。數十年來挑好料、做好油，不混廉價油、不摻香精、不以化學溶劑取巧增加出油量，「三芳植物油」有店有廠從木柵打出天下，2022年打造品牌「山芳良油」，兩代製油郎攜手，讓所有人吃得輕鬆無憂！一生一職，願做誠實製油郎鄭允晟生長於台中清水農家，從很小的時候就幫著田間事，養成他不怕吃苦的性格。父親在農閒時 ...