（2024-01-01）
現蒸．現烤．現寶── 玉米蛋蛋Corn Eggie看透職場炎涼人心冷暖，熱愛玉米的大叔瀟灑出走，以寶貝雪貂「蛋蛋」為名，攜手妻子於萬華老街創業開店，專賣蒸煮玉米與烤玉米。水果玉米、糯玉米、黃玉米，各色玉米訂自良心小農，無農藥殘留，支支產地鮮送。加入蛋汁天然增稠，醬料親調，三次來回塗醬、收乾悶烤，引出焦香再加噴槍炙燒，還有蒸煮玉米鎖住鮮甜味道。老婆、玉米、蛋蛋都是寶，寶貝珍惜眼前所有，快活到老。改造 ...
（2024-01-01）
咖啡廠──啡創工廠Future Factory電器行裡長大的男生，愛上了有靈魂的飲料。一雙手修理冰箱冷氣，也精於烘豆沖煮咖啡。工業風就是本色，啡創工廠便是遊藝場，自配管線電路，廢棄水管改成摩登燈具，親手調校咖啡機，精控萃取流速與壓力選單羅列產區、處理法、焙度、風味這是咖啡職人的講究與敬意。從烘豆師、咖啡講師一路晉級精進，Joey深信，手做能引發美好的事情。讓匠心匠器的啡創做你的身心充電廠，點一杯J ...
（2024-01-01）
餐桌上的大稻埕之旅── 鯉魚The Carp迪化街李家女兒，出生在一家80年的南北貨行，阿公賣鮑魚罐頭，父親賣烏魚子乾貨，海味山珍是立基家業，也是年節盛宴。小時愛跟著母親做XO醬、鮑魚雞湯，就此著迷於用好食材創作出好料理。2018年一肩單挑，鯉魚誕生於迪化街，在餐桌上蜿蜒出大稻埕的豐盛之旅。煸出魚油，烏魚子炒飯香氣有來由，配上野生烏魚子片，雙口感絕無僅有；頂級鮑魚＋花膠，老母雞熬湯8小時，選材、烹 ...
（2024-01-01）
炒糖師的爵味堅果酥──爵林堅果 juelin「我很喜歡做堅果酥，做到忘我」1990年代末，士林夜市人聲熱絡，一家堅果酥小攤，甜熱酥香陣陣飄散，年方十來歲的少年，跟著父親學炒糖，之前攤車經營多年沒有名字，後來父親以少年的名字「爵林」為名。花生、芝麻、腰果烤個香熟倒入熱鍋；文火漸熱糖漸融，師傅以巧勁翻炒陣陣，倒上平台以大擀麵棍壓輾平鋪，趁熱切塊。炒糖講求時間和火候，手炒手切都得俐落，動作慢了，味道和口 ...
（2024-01-01）
絕版舊味．一嚐如歸── 龍月堂 MoonDragon粉狀綠豆糕，指甲片大小，入口化為輕煙，豆香飄渺；塩梅糕印上了古雅花草；梅粉和著本草香料，鹹甜奇巧；一碰即碎、鬆散細緻，手工細包，白紙紅印風雅如詩。糕藝、糕模和包紙，本是歲月遺事。1932年起立足大稻埕太平町，龍月堂以舊時糕點譜寫傳奇。第三代老闆赴日研習西洋製菓，融貫傳統老法與法點的翻糖工藝，以新技術留下老味道，不用半成品，原料全靠師傅們自己，每一 ...
（2024-01-01）
當中醫師走進老藥行── 泰昌堂 tai chang tang傳統年代，中醫師坐堂於藥鋪，診脈、處方、話家常，是民間人情的一窗風景。鋪開藥紙，分戥抓藥，親切奉茶。時移境遷，傳統藥行文化逐漸凋零2020年，三位中醫師走進泰昌堂，秉持著專業醫術與用藥的講究，和傳統藥行建立起跨世代搭檔。藥師功夫給藥，醫師專業檢核，醫藥相幫相承。兩代人傳承智慧，發掘中醫藥現代機會。半甲子的老藥行因緣新生，願天、地、人，交融 ...
（2024-01-01）
開啟你的歐陸味蕾── Good Food You好歐食庫父親是西式頂級餐飲食材進口商，女孩吃著康堤起司長大，兩代聯手，為台灣廚房吹起地道歐風。從三星主廚的秘密食材庫，到美食愛好者的一扇任意門，一秒抵達歐洲。生蠔、火腿、起司共和國每週空運補貨，組成味蕾的魔幻宇宙。法國生蠔夾帶著海味，最美味是自己開剝，西班牙伊比利帶骨生火腿，手工現刨五感包羅，再來一杯紅白酒，味蕾的天堂夫復何求？6月是義大利國慶月，7 ...
（2024-01-01）
望望，14巷的稻埕狗狗歲月── 元氣毛孩 Genkifurkids親愛的毛孩~讓我們相伴，摩娑手和心相連的溫暖讓我們相絆，一條繩牽引彼此的未來迪化街一段14巷口，一棟三層老屋門口綠意扶疏。這裡是毛孩們的元氣天堂，也是Ken老師和4條臘腸狗的家。Ken老師就在這條小巷長大，狗狗伴他成長，毛孩的幸福是他最大盼望。日後赴日留學工作，學習寵物教養，再回到迪化街開業，執行一生夢想。樓下設計選品店，樓上是毛孩 ...
（2024-01-01）
化街一段200號店家電話：02 25536619營業時間：週一至週五09:00-18:30 、週六10:00-17:00、周日休息店家FB：https://www.facebook.com/Mountsky200 歡迎點開下方縮圖，觀看更多改造後照片。 (下方附有圖說) ...
（2024-01-01）
美味烤舊．誠意焙新── 大吉先生BAKEsmith立足於復興辛亥角落後方徒步道，兩個熱血男人掀起古早味蛋糕新浪潮，綿稠豆漿取代牛奶，靈魂的蛋香孵自友善飼養鮮雞蛋。改良製程，出爐第5天仍是最佳賞味，除了誠意，沒營養的一概不添！手打紅仁蛋復刻古意的純粹，比利時巧克力放送夾心苦甜，甘醇茶香來自日月潭紅玉原葉，起司們讓台式鹹甜嗨玩洋味從葡萄牙、日本長崎到台灣，大吉先生向經典致敬，烤舊加焙新。吃大吉，心情也 ...
（2024-01-01）
Hi sweetie! Keep your smile! SOLA日式棉花糖你什麼時候仰望天空？快樂的時候，寂寞的時候，或是想到心愛的人的時候台灣男孩娶了日本太太，兩人以天空為名，用棉花糖畫出七彩未來。嚴選無農藥新鮮食材，極速冷凍乾燥磨成粉，草莓、覆盆子、宇治抹茶來自台、日的天然果物與茶，為棉花糖上色調味，百分百純粹。讓SOLA帶著你仰望藍天，像掉入一個溫柔安靜的午眠，像走進一場夏夜的花火祭典當雲 ...
（2024-01-01）
歡迎回家，呷飽未！ 家吶子 Ka-la̍h-南萬華，舊稱「加蚋仔Ka-la̍h-」，從小就在加蚋仔長大的孩子，在外繞了一圈還是回家鄉開店。店以家鄉為名，名為「家吶子Ka-la̍h-」。開店後立業成家，落地生根，實現了真正的回家。店裡賣的酒，僅限台灣釀製，不喝酒的，可點闆娘小學同學家的甘蔗汁；香菇肉燥、紅燒肉、烤香腸，老闆阿嬤的私房菜、老台北的街頭小吃，想家的時候，用它來安慰一肚子的相思；鹹蛋黃炸南 ...
（2024-01-01）
懷於鄉、隱於巷、誠於香── 御神烹ur cook石碇，好山、好水、好茶，一方風土孕育阿昌師的料理魂，師承初代來台的日本懷石師傅。用台灣在地食材在廚檯上揮灑，讓你吃出京都的秋冬春夏。當令、在地，食材本有味道香氣，貫注凝神彰顯美好質地，因食制宜，刀工、火候、擺盤、調味，無一不細。生魚片與鰻魚飯平凡中見功力，胡麻豆腐沒豆腐、浸醬兩日磯煮活鮑魚，低溫烤鬆鮭魚飯糰、雙層巧思酒蒸蛤蜊預約式無單料理，原香日式私 ...
（2024-01-01）
產粥飯湯東時鮮蚵Eastone Oyster日光燦燦，西南沿海的庄頭，海潮氣味中，蚵農剝殼取肉，蚵殼一丘丘，鮮蚵仔一簍簍1977年，來自嘉義東石的年輕夫妻，落腳台北打拼，以家鄉的名產蚵仔，在寧夏夜市賣蚵仔煎和鮑魚海產粥。交棒傳承，延三夜市邊，二兒子接手。青蚵鮮甜，和著雞蛋粉漿四次翻煎，內裡軟嫩，表皮酥香金黃漂亮；甜醬自調，古早風味讓人懷念。海產粥海納鮑魚鮮蝦花枝蚵仔筍絲香菇白米粒粒，一碗飯湯吸飽海 ...
（2024-01-01）
樂心利口．東極西究樂東菓丼 LoveDon源自對家中長輩疼惜之心，西點師的蛋糕夢轉個彎，以堅果堆砌夢想尖塔，各方善緣深結，投石問井出情意滿滿堅果塔。少油少糖無添加，更要講究選料與工法，夏威夷豆、杏仁與腰果，精選自各國低溫烘焙，日本海藻糖低甜味美，不焦糖化保留堅果原味。拒絕半成品，親手捏製塔皮，法國AOP認證發酵奶油淡雅清爽，麵粉、雞蛋與砂糖，回歸原點烘烤酥香。黑胡椒大蒜混搭台洋，南棗核桃微醺紹興醇 ...